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la polpa di limone è un ingrediente  molto versatile e interessante  utilizzato in vari paesi del bacino  mediterraneo  per dividerla  in spicchi sbucciate i limoni a vivo e poi  con un coltellino seguite la struttura  costeggiando le pellicine con la polpa di limone ottenuta  si possono condire diverse preparazioni dal pesce crudo ai cipollotti  oppure insalata  Continua a leggere..

Orata al limone al cartoccio

Ingredienti: 500g farina O, 5 uova, 200 zucchero, 75g burro, 110 patate lesse schiacciate, 250g cioccolato fondente a pezzettini, 20g semi di anice, la scorza grattugiata di 1 limone, 7g lievito di birra disidratato Sbattere le uova con lo zucchero, unirvi il lievito, facendolo sciogliere; unirvi le patate, la scorza del limone e  versare nell’impastatrice Continua a leggere..

Fuori dalla nostra finestra c’è un bellissimo pesco in fiore, la primavera è arrivata e tra poco sarà Pasqua. Abbiamo quindi deciso di creare queste simpatiche crostatine con stampini pasquali e ripieno di cioccolata senza lattosio e marmellata per accontentare i gusti di tutti.   INGREDIENTI: 330 g farina di farro bio 2 uova bio 120 g zucchero 50 g olio di Continua a leggere..

Questa ricetta l’avevo gia’ pubblicata un bel po di tempo fa, ho deciso di ripubblicarla, perche’  potrebbe far piacere a molti, in questo periodo, una ricetta facile per rallegrare la Pasqua.  E’ una colomba un po’ diversa dal solito, disegnata da noi e fatta di croccante sfoglia e morbida e deliziosa crema pasticcera.        INGREDIENTI:   Continua a leggere..

La crostata senza burro alla ricotta e limone è la versione più leggera della classica crostata alla ricotta, uno dei dolci più caratteristici della Pasqua. Bisogna tenere però conto che si tratta di una pasta frolla light con la ricotta al posto del burro, meno friabile rispetto ad una tradizionale crostata; se preferite la frolla Continua a leggere..

Il COVID-19 ci sta obbligando a rimanere a casa: io cerco di allietarvi l’isolamento con questa ricetta per i biscotti al limone. Prima di sporcarci le mani prepariamo un pezzo di pellicola (50cm di lunghezza dovrebbe bastare) per chiudere il panetto di pasta che prepareremo. Montiamo il burro con lo […] The post Biscotti al Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 230g zucchero, 3 uova, 70ml olio di semi, 280ml latte, 60g zucchero di canna, 30ml succo di limone, 15g farina O, la scorza grattugiata di 1 limone, 7g lievito per dolci, 2 cucchiai di liquore Alchermes, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova Continua a leggere..

Mamma ho fame!Quante volte ce lo siamo sentiti dire, che poi non sempre questo risponde alla realtà, spesso i nostri ragazzi vogliono fare una pausa dai compiti, oppure sono annoiati oppure hanno bisogno di una “coccola-cibaria” come la chiamo io.Noi dell’Italia nel piatto abbiamo deciso di dedicare una uscita a questa necessità, che soprattutto in Continua a leggere..

Il pollo arrosto è uno dei piatti più diffusi al mondo, condito con varie spezie, poi cotto in forno o sulla brace. Si fa in tutti i paesi del mondo, ovviamente variando gli aromi. Tutti lo fanno, sembra facile, ma non è così scontato mangiarne uno buono. Questo me lo ha insegnato Annarita Rossi del Continua a leggere..