Tag Archives: lievito

La focaccia, come la pizza, è una preparazione molto versatile. Ecco una delle mie preferite con farina integrale e lievito madre

Non la solita torta di meleIngredienti3 mele sbucciate e tagliate in 4 spicchi ciascuna3 uova intere4 cucchiai di zucchero4 cucchiai colmi di farina già addizionata di lievito o in alternativa 4 cucchiai di farina e 3/4 di      bustina di lievito per dolci1 bustina di vanillina1 goccio di latte200 gr di ricottazucchero di cannazucchero Continua a leggere..

Capita un po’ a tutti di portare a casa qualcosa, abbandonarlo poi in frigo, dimenticarselo per un bel po’ e poi cercare a tutti i costi di salvare il salvabile con qualche ricetta creata per l’occasione.Beh questo è quanto mi è accaduto e che ha dato origine a questo sorprendente pane.Invitati a casa di amici, Continua a leggere..

La focaccia alle cipolle Ingredienti: Preparazione 500 g di farina di grano tenero – 30 g di lievito di birra – 2 dl di acqua minerale naturale olio extravergine d’oliva ligure – 2 cipolle bianche sale grosso Preparazione 1 Preparare l’impasto Mettete il lievito in una ciotola, unitevi l’acqua tiepida e fatelo sciogliere. Raccogliete la Continua a leggere..

Nei libri che ricordiamo c’è tutta la sostanza… Di quelli che abbiamo dimenticato…Elias  Canetti, premio Nobel ( 1905-1994) Quante volte abbiamo avanzato gli albumi…specialmente se abbiamo preparato delle creme o altro???IO di solito li conservo in un unico contenitore, ma se non sono sicura di usarli nell’immediato…li congelo avendo l’accortezza di scriverne o il numero Continua a leggere..

Panini salati Ingredienti : 500 g farina 300 ml acqua tiepida 20 g lievito madre essiccato Molino Rossetto 1,5 cucchiaini miele 2 cucchiaini sale Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 5 minuti, Continua a leggere..

Se volete preparare un pan brioche davvero ottimo e sofficissimo dovrete assolutamente provare questa ricetta! Si tratta di un pan brioche farcito, completamente a lievitazione naturale. Ricetta passo per passo.

Livello di difficoltà : ☆  Categoria olio di mais, adatte ai bambini, FARINA MANITOBA, Antipasti, merenda, FRUTTA SECCA, ricette per vegetariani, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, snack, noci, senza grassi, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza burro, RUSTICO, LATTICINI, MIELE, colazione, FORNETTO ESTENSE, RICETTE ESTIVE, PANE Tempo di preparazione 3h Continua a leggere..

 Era da tanto tempo che avevo intenzione di provare a fare il classico pan di spagna nello stampo furbo… finalmente il giorno è arrivato e mi sono messa all’opera! Io non sono bravissima con i ievitati, chi mi segue lo sa, ma volevo provarci e grazie all’aiuto di una carissima… L’articolo Crostata morbida ricetta base Continua a leggere..

Ingredienti: 180g papaya affettata sottile, 200g farina OO, 120g zucchero di canna, 70g burro, 25g cacao in polvere, 2 uova, 30ml liquore al’arancia, 1/2 bustina di lievito per dolci, 200g formaggio spalmabile, 80g zucchero, 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo Mettere in infusione la papaya con il liquore per 30 minuti, quindi sgocciolarla, mettendo Continua a leggere..