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Ciambella golosa, con mandorle e cioccolato fondente, morbida e dalla consistenza umida all’interno. Ottima a colazione, merenda e fine pasto! INGREDIENTI3 uova150 gr di zucchero200 gr di panna acida80 gr di burro fuso60 gr di mandorle75 gr di cioccolato fondente250 gr di farina 0010 gr di lievito per dolci zucchero a velo  Tritare le mandorle Continua a leggere..

Ma chi l’ha detto che i dolci di Carnevale devono per forza essere fritti?La schiacciata fiorentina per esempio rientra tra quei dolci al forno semplici da preparare e tipica del periodo di Carnevale.Nasce dalla tradizione dolciaria toscana che inizialmente prevedeva lo strutto e una lievitazione lunga fatta con lievito di birra, ma con il passare Continua a leggere..

Spesso preparo le rotelle all’arancia, ma per cambiare mi piace anche fare le rotelle alla cannella. Sono ugualmente buone, specialmente accompagnate ad una bella tisana arancia e cannella. Sono un ottimo dolce per la colazione o la merenda e fanno un figurone anche a carnevale pur non essendo fritte ma cotte al forno. Ingredienti per Continua a leggere..

Buon inizio settimana a tutti, questo dolce non può mancare mai sulle nostre tavole, ci sono una marea di ricette per poterla fare, fatta a torta, con o senza lievito, io l’ho fatta a crostata, bassa e intensa…. Veramente golosa. Ecco la mia versione…

Girandole fritte mele e uva passa La ricetta delle girandole fritte mele e uva passa è una ricetta del periodo di carnevale che si può preparare in qualsiasi occasione.. queste girandole sono buonissime e rimangono asciutte dopo la frittura. Una tira l’altra e non potrete fare a meno di mangiarne almeno due.. tre…   ehm Continua a leggere..

I cookies sono i tipici biscotti americani. Generalmente sono preparati di gocce di cioccolato, ma siccome io sono una grande amante della frutta secca, ho deciso di aggiungere anche le noci. Ideali per le colazioni o le merende dei bambini, vengono però piacevolmente sgranocchiati anche dgli adulti. Si preparano in pochissimo tempo e la ricetta Continua a leggere..

Tra i dolci di carnevale non potevano di certo mancare le golosissime PESCHE dolci di carnevale farcite!! Ce ne sono moltissime versioni, grandi, piccole, farcite con crema pasticcera, crema al cacao, nutella, fritte, al forno, morbide con lievito di birra, più biscottose con il lievito per dolci!! Insomma…chi più ne ha, più ne metta!! Ma Continua a leggere..

Ingredienti: 3 grandi cipolle dorate della stessa dimensione, 230g farina O, 60g farina fioretto di mais, 50g fecola di patate, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 250ml latte, olio, sale Affettare le cipolle nello spessore di 2cm e separare gli anelli fra loro, eliminando quelli piccoli (da riutilizzare per soffritti o altro); mettere gli anelli Continua a leggere..

Grazie a Rita di Cotto e sfornato che ha pubblicato la ricetta di questi buonissimi croissant.Quando su Instagram ho visto la fotografia mi sono subito salvata il link e ovviamente ieri subito ho voluto provarli. Il risultato è stupefacente: sono morbidi, leggeri e conquistano al primo assaggio.Nell’esecuzione delle pieghe per la sfogliatura mi sono presa la libertà Continua a leggere..

Girelle al forno crema e amarene Le girelle al forno crema e amarene sono dei soffici dolcetti ideali per fare colazione e merenda. Delle soffici girelle di pasta lievitata cotte al forno farcite con crema pasticcera e amarene sciroppate. Da provare     Ingredienti per   23 – 24  girelle: 250 gr di farina 00 Continua a leggere..