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Inauguriamo l’arrivo delle prime fragole con questa torta sofficissima e umida al punto giusto, praticamente una nuvola di bontà.Un dolce facile e veloce e delicato dal profumo intenso ed avvolgente perfetta per la colazione e la merenda dei vostri bimbi , una vera coccola !! Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro250 gr. Continua a leggere..

Ingredienti: ·        300 gr. di farina 0 ·        70 gr di strutto ·        1/2 cubetto di lievito di birra ·        150 gr di mandorle pelate ·        Sale q.b. ·        Pepe q.b. Esecuzione: Sciogliere in un bicchiere con acqua tiepida il lievito di birra In una ciotola mettere la farina e lo strutto e il lievito Continua a leggere..

Torta di rose salata asparagi e prosciutto cotto Preparare una torta di rose salata asparagi e prosciutto cotto con lievito istantaneo è facilissimo e in meno di un’ora la torta è pronta. Proprio buona! Si possono usare tutti i tipi di asparagi ma io preferisco quelli sottili chiamati asparagina oppure quelli selvatici. Ingredienti per una Continua a leggere..

Si, si chiama proprio torta furba questa specie di crostata morbida. In realtà il nome è dovuto alla particolare teglia con rialzo nella base, una volta cotta la torta basterà capovolgerla e si otterrà un incavo da riempire con la crema. Direi geniale! E inoltre cosa molto importate quando non si ha molto tempo è Continua a leggere..

In Sicilia sono un classico delle colazioni, in tutte le stagioni: come tutti i nostri dolci, sono sontuosamente abbondanti, una bomba di dolcezza! In altre zone si chiamano cartocci fritti, sono delle morbidissime brioches fritte ripiene di ricotta o di crema; non si può assolutamente resistere!  Ingredienti: 500 g di farina manitoba, 50 g di Continua a leggere..

Pigna dolce di pasqua dolce tradizionale campano Pigna dolce di Pasqua anche chiamata casatiello  dolce è una preparazione tipica campana delle festività pasquali. Si tratta di un impasto dolce lievitato a forma di ciambella molto profumato e glassato. Anticamente questo dolce veniva preparato con lievito madre ed aveva una lievitazione molto lunga. Ci sono tantissime Continua a leggere..

Avendo la schiena dolorante non è che stia andando molto per erbe questa primavera, ma per preparare il  pesto di tarassaco che vi propongo oggi ci vuole talmente poco che è stato facilissimo anche per me in questo momento. Il tarassaco si trova ovunque quindi non richiede ricerche estenuanti, io l’ho raccolto nel giardino di Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr farina integrale di farro appena macinata, 10 gr lievito di birra secco, 1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva, 300 ml acqua, sale integrale, 1 patata media. per la farcia: 5 zucchine piccole, 4 cipolline. Preparazione: Lessare la patata e schiacciarla con lo schiacciapatate, lasciarla raffreddare. Sciogliere il lievito in una scodella con l’acqua Continua a leggere..

Buon GIovedi amici oggi vi propongo finalmente la ricetta della Colomba Senza Glutine. Nel blog abbiamo già la ricetta di una colomba senza glutine di Mary ma è la versione veloce con lievito per dolci, questa colomba senza glutine invece è quella classica a lunga lievitazione. Ci avete chiesto in tanti la colomba senza glutine Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina di farro appena macinata, 1/2 bicchiere d’acqua, 50 gr zucchero integrale di canna, 15 gr maizena, 1 patata media, 30 gr olio d’oliva, 7 gr lievito di birra secco. Preparazione: Lessare la patata e schiacciarla con lo schiacciapatate, lasciarla raffreddare. In una ciotola sciogliere il lievito nell’acqua ed in un pizzico Continua a leggere..