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 Subscribe in a reader Sbriciolata di patate senza lievito con scamorza e wurstel Oggi prepareremo una gustosissima Sbriciolata di patate senza lievito con scamorza e wurstel, ideale per fare contenta tutta la famiglia. Un ottimo secondo piatto da poter preparare in anticipo. Oppure anche da asporto per le gite fuori porta. Questa ricetta nasce grazie Continua a leggere..

La vita e’ una corsa contro il tempo e anche delle volte in cucina dobbiamo per forza andare piu’ veloci della luce, e visto che comunque a noi piace darvi ricette anche semplici e veloci, oggi connubio perfetto, con l’occasione vi proponiamo una ricetta del pane con il lievito disidratato che secondo noi, rimane piu’ Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 80g burro,  100g zucchero, 1 uovo, 80g confettura di fragole (la mia leggi qui), 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Riunire in in una ciotola la farina con 60g di zucchero, il lievito e la scorza del limone; mescolare e aggiungere il burro fuso e Continua a leggere..

La Pasqua quest’anno è stata piuttosto precoce, ma sono riuscita, anche se di corsa, a sfornare una colomba pasquale. Purtroppo non avevo tre giorni a disposizione, nè avevo il tempo per curare la mia pasta madre a dovere con gli adeguati rinfreschi preparatori… Mi dispiaceva però rinunciare a prepararla, e così sono andata alla ricerca Continua a leggere..

PLUMCAKE DI FARRO E MELE  SENZA LATTE NE BURRO Ultimamente mi sto deliziando con dolci leggeri evitando di utilizzare burro e latte e utilizzando farine particolari come quella di farro che più leggera rispetto alle farine tradizionali, ho realizzato questo plumcake con il Bimby ma potete anche prepararlo con le fruste. Ingredienti:250 g di Farina di Continua a leggere..

Mi piace rispolverare, di tanto in tanto, le ricette della cucina povera contadina siciliana ed in particolare quelle della mia provincia, Ragusa. La “vastedda fritta” (non saprei proprio come tradurre questo termine) è una specie di focaccia o pizza che ha la particolarità di essere fritta. Gli ingredienti sono semplicissimi, propri di una cucina povera Continua a leggere..

Può una persona alzarsi la mattina con la voglia di fare i grissini?? Io sì, e quindi eccoli qui.Non sono assolutamente difficili, anzi… certamente non è la ricetta tradizionale ma, credetemi, sono davvero buoni. Li ho realizzati seguendo il mio gusto; alcuni semplici ed altri con semi di sesamo, ma voi potrete arricchirli con gli Continua a leggere..

Anni fa provai per la prima volta questo un dolce all’acqua e nonostante la mia titubanza iniziale, mi dovetti ricredere e far spazio nel mio blog e nella mia cucina, a questa ricetta fantastica.Ripetuta diverse volte sempre con qualche piccola variante, ogni volta è però un successo di morbidezza e sofficità! Ingredienti per uno stampo Continua a leggere..

Torta al cappuccino e cioccolato fondente La torta al cappuccino e cioccolato fondente è una torta perfetta per la prima colazione, da accompagnare ad una tazza di latte o di tè, capace di catturarvi con la sua semplicità. Una tipica torta da dispensa che si conserva umida e soffica anche a distanza di giorni. Ingredienti Continua a leggere..

Ingredienti: 320g farina OO, 2 uova, 160g zucchero, 85ml olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 200g marmellata di arance (la mia, leggi qua), 200ml latte, 40g zucchero di canna, 25g fecola di patate, 1/2 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo Riunire in un pentolino lo zucchero Continua a leggere..