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Ciao a tutti e ben trovati! La ricetta di oggi è un appetitoso antipasto (oppure piatto unico), ideale da servire durante un buffet freddo di compleanno oppure per un apericena in compagnia di amici, sorseggiando una bella bibita fresca. Queste pizzette con melanzane fritte, gorgonzola dolce e ricotta salata sono piuttosto semplici da realizzare, inoltre Continua a leggere..

I Muffin sono dolcetti inglesi per il tè. Se siete sprovvisti dello stampo per Muffin, potete usare quello per ciambella e poi tagliare il dolce a fette. Ingredienti: 150 g di farina, 80 g di zucchero, 30 g di burro, 1 uovo, 1 albume, 1 cucchiaino di lievito, 1 pesca, 1 albicocca, 1 banana, scorzetta Continua a leggere..

Preferisco essere un sognatore fra i più umili, immaginando quel che avverrà… Piuttosto essere signore fra coloro che non hanno sogni e desideri…Kahlil Gibran (1883-1931) Il pan dolce di Cannobio tipico di questa cittadina del Verbano- Cusio -Ossola sulla riva del lago Maggiore è un dolce che si presenta di forma rettangolare.E’ nato nel 1840 Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 30g fecola di patate, 20g cacao in polvere, 1 uovo, 75ml olio di semi, 40ml latte, 20g zucchero di canna integrale, 5g caffè in polvere, 7g lievito per dolci Sbattere l’uovo con l’olio, il latte e lo zucchero; incorporarvi la farina con la fecola, il cacao, la polvere di Continua a leggere..

Un amore più forte di qualsiasi cosa, più ostinato di qualsiasi cosa, più duraturo di qualsiasi cosa…è solo l’amore della mamma!! Fiori, regali, persino gioielli vengono acquistati per la festa  della mamma!Io  a mia figlia e alla mia nipotina, che sarà mamma a suo tempo,  ho pensato di regalare questo dolce.Una signora che ho conosciuto Continua a leggere..

INGREDIENTI :   Farina 00 250 g – Farina Manitoba 250 g – zucchero semolato 150 g – latte 250 g -  lievito secco 4 g ( oppure 10 g di lievito di birra ) – olio di semi di girasole 125 g – aroma di aroma di arancia o vaniglia 1/2 fialetta -  nutella q.b Continua a leggere..

Sembra che sta già arrivando il caldo anche se ci sono insieme delle piogge abbondante ma comunque sia, si inizia a svuotare delle buste di farina iniziate nella dispensa, come due buste diverse di farina 0, la semola di grano duro rimacinata e per completare un pò di farina 00, arricchito il tutto con dei Continua a leggere..

Quando vuoi fare una cosa e non hai tutto quello che vuoi, si trova sempre l’alternativa. Avevo nel frigo qualche albume da riciclare ma non mi bastava per fare questo dolce goloso e leggero perciò ho deciso di aggiungere degli albumi pastorizzati per poterlo fare. Non avevo mai usato albumi pastorizzati, ma sono molto comodi, Continua a leggere..

La Pizza Manola con lievito madre è una ricetta tratta dal Lievitario, dal gruppo “La pasta Madre” di Facebook, di Manola Balderi. E’ un impasto ottimo, al punto che la pizza manola è diventata famosa oltremodo, come un impasto a maturazione lenta, ottimo per pizze tonde cotte su refrattaria o nel fornetto ferrari. Ma vi Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 4 uova, 200g zucchero, 90ml olio di semi, 90ml latte, 7g lievito per dolci, 180g nutella, 60g marmellata di arance (la mia leggi qui), sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio e il latte, incorporare Continua a leggere..