Tag Archives: lievito

Ingredienti: 2 uova 100 g zucchero 1 pizzico sale 70 ml di olio di girasole 1 bustina di vanillina 125 gr yogurt al limone 150 g farina 00 50 gr amido di mais 150 gr amarene sciroppate 10 gr lievito per dolci Preparazione: Setacciare la farina con l’amido e il lievito. In una terrina mescolare Continua a leggere..

Oggi vi consiglio un dolce tipico lombardo, l’amor polenta. Un dolce facilissimo e veloce da preparare, ma allo stesso tempo delizioso, soffice e molto gustoso. L’ingrediente principale è la farina di mais, quella che solitamente si usa per preparare la polenta, che conferisce a questo dolce una consistenza unica e molto particolare. INGREDIENTI: 100 g Continua a leggere..

I crackers sono sottili sfoglie salate, uno degli snack preferiti da molti.Sono perfetti sia per accompagnare salumi e formaggi che accostati a creme dolci… Chi di noi non li ha mai mangiati con la famosa crema alle nocciole?! Sono perfetti anche consumati da soli, come spezzafame. Se ne trovano di ottimi in commercio ma, preparati Continua a leggere..

Tortine alla marmellata INGREDIENTI 300 g di farina 00 200 g di zucchero 3 uova 140 g di latte 100 g di olio di semi (o di riso) 1 bustina di lievito per dolci scorza grattugiata di un’ arancia non trattata marmellata di arance amare Preparazione Montare le uova con lo zucchero fino a quando Continua a leggere..

Il primo lo assaggi, il secondo ci riprovi, il terzo vuoi la conferma e… a tutti i seguenti non puoi resistere. Ingredienti300 g di farina 8 g di lievito di birra30 g di formaggio a piacere ( ho usato il grana)160 ml di acqua ( ma ne può servire di meno o di più, da vedere Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g farina O, 50g farina di nocciole, 130 latte, 150g zucchero, 2 uova, 60g burro, 7g lievito di birra disidratato, 270g crema di nocciole, zucchero a velo Riunire nell’impastatrice con il gancio a foglia le farine con lo zucchero e il lievito, mescolare e diluire con il latte tiepido, 50g di Continua a leggere..

La ricetta di oggi è un omaggio alla città che mi ha adottato più di 11 anni fa, Firenze, una città ricca di arte e di bellezza che la rende una delle mete italiane più amate al mondo. La tradizione enogastronomica è ricca ed i sapori sono antichi, poveri e semplici proprio come la Schiacciata alla Continua a leggere..

Ingredienti Porzioni: 8 3 uova, tuorli e albumi separati 250g di zucchero il succo e la scorza grattugiata di 3 arance non trattate 1 tazzina di olio extravergine d’oliva 300g di farina 00 1 bustina di lievito da 16g 2 arance pelate al vivo e affettate sottilmente 4 cucchiai di gelatina di albicocche o pesche Continua a leggere..

La Puddìca salentina  è una tipica preparazione della zona di Brindisi e Lecce e come tutti sappiamo la Puglia è la terra delle focacce. Ce ne sono di tutti i tipi; con le olive, con le cipolle, ripiene e semplici e la più famosa è senza dubbio la focaccia barese Quella che vi presento oggi, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina, 50g zucchero, 40g burro, 2 uova, 1 cucchiaio di liquore all’arancia, la scorza grattugiata di 1 arancia, 7g lievito per dolci, olio per frittura, zucchero, sale In una ciotola riunire la farina con le uova, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, un pizzico di sale, la scorza di arancia, il liquore Continua a leggere..