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Ho sfidato la sorte e due giorni fa, nonostante il freddo e le nuvole basse e minacciose, ho finalmente tagliato il prato. Cosa c’è di tanto eroico? Ve lo dico subito: non mi piace per niente tagliare il prato e ancor di più non mi piace utilizzare il tagliabordi. Vi chiederete perchè con due uomini Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina di riso, 100g fecola di patate, 100g amido di mais, 400ml acqua, 30ml olio, 10g sale, 5g zucchero, 12g lievito di birra disidratato, 1 cucchiaino colmo di origano Riunire nell’impastatrice la farina con la fecola e l’amido, aggiungere il lievito e lo zucchero, diluire con l’acqua tiepida, unire l’olio, l’origano e per Continua a leggere..

Arriva l’ora legale e ci si illude che le giornate siano soleggiate e con una temperatura piacevolmente mite, invece sono seduta sul divano con una copertina sulle gambe a scrivere di come avrei voluto passare la domenica. Va bene, non si può avere tutto, ma posso sicuramente fingere di essere fuori in giardino, al tavolo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 230g zucchero, 3 uova, 70g burro, 130ml succo di ananas, 60g granella di nocciole, 160g ananas fresca tritata grossolanamente, 220g ananas fresca a dadini, 10g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, il succo, la Continua a leggere..

Colomba di Pasqua ricetta veloce La colomba di Pasqua ricetta veloce è fatta con lievito istantaneo anziché con il lievito di birra come quella classica tradizionale. Questa versione, arricchita con uvetta, canditi e mandorle a lamelle nell’impasto anche se diversa è ugualmente molto gustosa.  La colomba pasquale è il dolce italiano tipico di questa festività. Continua a leggere..

Colomba salata con lievito istantaneo, ricetta facile e veloce senza glutine e senza lievitazione.La colomba salata con lievito istantaneo è una torta salata velocissima da realizzare e perfetta da gustare come antipasto e ideale da portare nel cestino da picnic.

Questi biscotti fanno parte di quelle antiche ricette contadine, povere negli ingredienti ma spettacolari nel gusto e nella maestria che le nostre nonne utilizzavano per creare con niente delle vere opere d’arte. Dei biscotti così poveri che non hanno neppure un nome proprio particolare: in dialetto si chiamano”viscotta ra saimi” cioè biscotti di sugna. Hanno Continua a leggere..

Ciambellone al limone senza burro, alto, soffice e profumato.  Facile e veloce da preparare, perfetto sia a colazione che a merenda. – ciambellone soffice al limone senza burro – INGREDIENTI 6 uova, 290 gr di zucchero, 250 gr di latte a temperatura ambiente, 150 gr di olio di semi, buccia grattugiata di 2 limoni, 1 Continua a leggere..

Non mi fermeranno certo i secchi di acqua dal cielo e le folate di vento, in tavola mi piace l’idea di qualcosa di colorato e sfizioso. Meglio ancora se qualcosa preparato con le mie mani. Ingredienti Per le friselle260 gr di farina di grano duro140 ml di acqua a temperatura ambiente4 gr di lievito di Continua a leggere..

La colomba pasquale al cacao è un dolce golosissimo e perfetto da preparare per la festa di Pasqua. Dopo aver preparato la colomba pasquale classica, quest’anno ho deciso di cimentarmi con la versione al cacao. Per farlo ho seguito la ricetta del maestro Massari, ma al posto del lievito madre ho usato il pochissimo lievito Continua a leggere..