Tag Archives: lievito

Ho sempre avuto parecchi problemi con le crostate, la pasta frolla è troppo dura, resta cruda, troppo secca, si spezza, ecc. Insomma fare una crostata mi sembrava un’impresa epica. Oggi finalmente posso dire di avere delle ricette dal successo garantito, ovvero: la pasta frolla infallibile, la pasta frolla all’olio e oggi vi propongo questa favolosa frolla Continua a leggere..

Siamo giunti a dicembre il mese del Natale, bellissimo, un mese che amo, anche se questi da quando Niky è in Francia è un po’ più difficile essere al massimo felici, anche se sappiamo che lui sta bene, non averlo qui con noi a festeggiare è dura, quest’anno addirittura lui lavorerà….pero’ questa è la sua Continua a leggere..

Questa è una ricetta che avevo postato ben 8 anni fa ed è ormai finita nel dimenticatoio.  Ma è davvero un peccato, questi biscotti sono buonissimi e davvero originali. Li ho preparati oggi perché avevo delle lenticchie in scadenza, ma sono secondo me una bella idea per capodanno. Qua in veneto si dice che le Continua a leggere..

Ingredienti: 240g yogurt alla vaniglia, 70ml latte, 200g zucchero, 250g farina OO, 60g fecola di patate, 100ml olio di semi, 100g confettura all’uva fragola (la mia, leggi qui), 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere lo yogurt a crema con lo zucchero e il latte, incorporarvi la fecola setacciata, diluire con l’olio Continua a leggere..

Le nuvole in cielo sono pesanti e ogni tanto si liberano di un po’ di acqua, non faccio in tempo ad asciugare i vetri che già sono grondanti di goccioloni. Gocce su vetri e gocce nel pane: detto fatto con la ricetta (leggermente variata) di Francesco e Valentina due amici appassionati di cucina che seguo Continua a leggere..

Ciao a tutti!Qualche tempo fa ero in cerca di una torta soffice alle mele che potesse piacere anche alla mia bambina e per dare il benvenuto anche all’autunno!Volevo qualche cosa di soffice e cosi ho provato una ricetta della bravissima Benedetta Rossi (qui la sua ricetta). Questo è stato il mio risultato: Ingredienti: 3 uova 200 Continua a leggere..

Ancora convalescente o quasi, mi sono decisa a partecipare allo scambiaricette, il giochetto del gruppo Bloggalline, al quale mi iscrivo raramente proprio per il timore di non riuscire a preparare nei tempi la ricetta del blog a cui vengo abbinata. Sapete vero della maledizione “torta-moscia”? Ecco è proprio quella che viene lanciata a chi non Continua a leggere..

Zeppole salate veloci senza lievitazioneZeppole salate veloci e senza lievitazione sono la versione semplificata delle mitiche zeppole di pasta cresciuta napoletane. In questa versione si adopera il lievito per torte salate, quello istantaneo per intenderci, il risultato direi sorprendente. Zeppole salate golosissime, praticamente una tira l’altra. Calde sono favolose. Ovviamente sono diverse da quelle originali,… Continua a leggere..

pane alla ricotta dosi per 4 persone ingredienti per pane alla ricotta 500 g di farina 250 ml di latte 10 g di lievito di birra fresco 100 g di ricotta salata 50 g di burro 12 g di sale preparazione prima di tutto disponete la farina a fontane unite centro il lievito di birra sbriciolato Continua a leggere..

ciambella ricetta – marmorizzata dosi per 8 persone ingredienti per ciambella ricetta – marmorizzata 200 g di farina 50 g di fecola di patate 50 g di amido di mais 150 g di burro 200 g di zucchero semolato 50 g di miele 3 uova 1 baccello di vaniglia 10 g di lievito in polvere Continua a leggere..