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Ingredienti: 250g farina di riso, 250g farina manitoba, 370ml acqua, 110ml olio, 10g sale 7g lievito di birra disidratato, 1 cucchiaio colmo di origano Riunire nell’impastatrice le farine con il lievito, mescolare e unirvi l’acqua tiepida, 60ml di olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 5 minuti. Versare l’impasto in una teglia Continua a leggere..

Adoro i dolci da credenza, tutti, nessuno escluso. Sono proprio queste le torte che preparo più frequentemente, quelle semplici, quelle che preparava la mia nonna materna, quelle che non mancavano mai a merenda o a colazione, quelle che sono sempre spettacolari.Domenica ho preparato questa tortina deliziosa, ricetta ispirata da Loredana, una amica di IG che Continua a leggere..

Benedetto colui che ha imparato ad ammirare, ma non invidiare, a seguire ma non imitare, a lodare ma non lusingare, a condurre ma non manipolare (William Arthur Ward) Invidia, deriva dal latino in-videre (guardare di sbieco o guardare storto) ed è uno dei sentimenti moderni più diffusi e più inconfessabili. Un detto sostiene che “Ci Continua a leggere..

Piadina semintegrale senza glutine e senza lievito, ricetta facile e veloce da realizzare.Per preparare la piadina semintegrale senza glutine ho usato metà farina per pane Nutrifree e metà mix Integrale sempre della Nutrifree. Preparare le piadine senza glutine in casa è davvero molto semplice e il risultato è assicurato. Si possono preparare in anticipo e Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Preparazione: 20 minutiCottura:25 minutiEsecuzione:FacileCalorie: 561 400 g di Farina bianca “00″ 200 ml di acqua tiepida 1/2 panetto di lievito di birra 3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva – Ideale – Az.Agricola Tiberio Ernesto sas Tollo(Ch) Abruzzo 1 cucchiaino di zucchero sale Per il condimento: 200 g di pomodori pelati 300 g di Continua a leggere..

INGREDIENTI  :  300 g di ricotta – 250 g di farina 00 – 150 g di zucchero ( io ho usato quello di canna integrale ) – 80 g di olio di semi – aroma di vaniglia – 1 bustina di lievito per dolci – 100 g di gocce di cioccolato – .PROCEDIMENTO :   Montare Continua a leggere..

Ingredienti: per la pizza: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 3 – 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida.  1 mazzetto di cime di rapa, una manciata di germogli misti. per la formaggetta: 450 ml latte di mandorle, 35 gr lievito alimentare Continua a leggere..

Questa è una ricetta velocissima che si prepara con pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa. E’ perfetta per la merenda dei bambini ma anche per la colazione soprattutto quella del weekend fatta senza fretta, senza correre dietro ad un orologio, senza l’ansia di dover fare presto.In casa mia, la colazione è il pasto che più Continua a leggere..

Per molti il sabato è la serata pizza, ora la domenica può diventare la serata brioche farcita.Che ne dite, vi piace l’idea?Buon fine settimana a tutti. Ingredienti 550 g farina 0          io una farina per lievitati W 35015 g di lievito fresco di birra40 g di zucchero230 ml latte a temperatura Continua a leggere..

La malinconia è fatta di sogni… Che devono restare tali..Roberto Gervaso ( 1937) “Il pane è sacro”Cosi si esprimeva di recente una mia adorabile amica di 92 anni che di sicura lo utilizza in tanti modi.Di lì a poco avrebbe preparato gli strozzapreti per i nipoti che regolarmente la vanno a trovare per pranzo diffidati Continua a leggere..