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Piadina semintegrale senza glutine e senza lievito, ricetta facile e veloce da realizzare.Per preparare la piadina semintegrale senza glutine ho usato metà farina per pane Nutrifree e metà mix Integrale sempre della Nutrifree. Preparare le piadine senza glutine in casa è davvero molto semplice e il risultato è assicurato. Si possono preparare in anticipo e Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Preparazione: 20 minutiCottura:25 minutiEsecuzione:FacileCalorie: 561 400 g di Farina bianca “00″ 200 ml di acqua tiepida 1/2 panetto di lievito di birra 3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva – Ideale – Az.Agricola Tiberio Ernesto sas Tollo(Ch) Abruzzo 1 cucchiaino di zucchero sale Per il condimento: 200 g di pomodori pelati 300 g di Continua a leggere..

INGREDIENTI  :  300 g di ricotta – 250 g di farina 00 – 150 g di zucchero ( io ho usato quello di canna integrale ) – 80 g di olio di semi – aroma di vaniglia – 1 bustina di lievito per dolci – 100 g di gocce di cioccolato – .PROCEDIMENTO :   Montare Continua a leggere..

Ingredienti: per la pizza: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 3 – 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida.  1 mazzetto di cime di rapa, una manciata di germogli misti. per la formaggetta: 450 ml latte di mandorle, 35 gr lievito alimentare Continua a leggere..

Questa è una ricetta velocissima che si prepara con pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa. E’ perfetta per la merenda dei bambini ma anche per la colazione soprattutto quella del weekend fatta senza fretta, senza correre dietro ad un orologio, senza l’ansia di dover fare presto.In casa mia, la colazione è il pasto che più Continua a leggere..

Per molti il sabato è la serata pizza, ora la domenica può diventare la serata brioche farcita.Che ne dite, vi piace l’idea?Buon fine settimana a tutti. Ingredienti 550 g farina 0          io una farina per lievitati W 35015 g di lievito fresco di birra40 g di zucchero230 ml latte a temperatura Continua a leggere..

La malinconia è fatta di sogni… Che devono restare tali..Roberto Gervaso ( 1937) “Il pane è sacro”Cosi si esprimeva di recente una mia adorabile amica di 92 anni che di sicura lo utilizza in tanti modi.Di lì a poco avrebbe preparato gli strozzapreti per i nipoti che regolarmente la vanno a trovare per pranzo diffidati Continua a leggere..

La Pizza Alta e’ una delle pizze più buone, alta, soffice, leggera. La Pizza Alta piace proprio a tutti e poi possiamo condirla come più ci piace. Io mi sono fatta aiutare dal lievito fatto apposta per la preparazione della Pizza Alta, l’ho condita semplicemente con polpa di pomodoro e origano e mi sono goduta Continua a leggere..

INGREDIENTI :  300 g di farina Manitoba – 200 g di farina 00 – 300 ml di acqua tiepida – 8 g di lievito di birra fresco oppure 1 cucchiaino di quello secco – 1/2 cucchiaino di zucchero (che servirà per attivare il lievito) – 10 g di sale – olio extra vergine d’oliva – Continua a leggere..

Non sono dei biscotti, ma una nuvola che si scioglie in bocca.Soffici e fraganti, grazie all’impasto quasi simile al Pan di Spagna, gli anicini sono dei biscotti deliziosi al gusto e ancora di più all’olfatto grazie alla presenza dell’anice. Da noi in Calabria si utilizzano i semi di anice nero, chiamato anche aranzu o ananzu, Continua a leggere..