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 La pizza scema è una torta salata molto semplice, si realizza con un impasto di farina, latte, formaggio grattugiato e lievito in polvere. Si inforna subito dopo averla impastata, in quanto non necessita di lievitazione. “La storia della pizza scema parte da lontano.  Nella ricetta si fondono le influenze della panificazione romana e la tradizione gastronomica giudaica.  A partire Continua a leggere..

Ingredienti: 100g fichi secchi a dadini, 50g gherigli di noci tritati grossolanamente, 210g farina OO, 200g zucchero, 2 uova, 70ml latte, 70ml olio di semi, 8g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con il latte e l’olio, intridervi la farina setacciata con il lievito Continua a leggere..

Ecco i famosi biscotti uzbeki alla ricotta, tvorogli pechenyelar, dei deliziosi biscottini preparati con un impasto al formaggio (tvorog) e debitamente zuccherati. Li ho trovati un mesetto fa da Miria, del blog 2 amiche in cucina, e poi nel giro di un paio di settimane si è riempito il web, forse per la bonta, ma Continua a leggere..

 INGREDIENTI :     Farina 00   200 g.-  Acqua 200 ml .-  Zucchine 2 – Sale 10 g – Olio di semi  per friggere q.b. – Bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate 1 -  PROCEDIMENTO :    Mettere in una ciotola la farina , il sale e il lievito istantaneo. Aggiungere a filo l’acqua e Continua a leggere..

Questa categoria del nostro blog consiste nel condividere le ricette o articoli di altri blog del mondo WordPress. Cibo e tradizioni | La preparazione del pane in Calabria, un rituale senza tempo Il pane calabrese fatto in casa veniva preparato secondo una ricetta tradizionale: Non esisteva il lievito di birra, pertanto le donne preparavano u … Cibo Continua a leggere..

Cibo e tradizioni | La preparazione del pane in Calabria, un rituale senza tempo Il pane calabrese fatto in casa veniva preparato secondo una ricetta tradizionale: Non esisteva il lievito di birra, pertanto le donne preparavano u … Cibo e tradizioni | La preparazione del pane in Calabria, un rituale […]

Per la torta:  200 gr di burro, 250 gr. zucchero a velo, 2 uova,4 tuorli, 150 grfarina 00, 150 gr. fecola, 1/2 bustina lievito,1 pizzico sale, 1 bustina vanillina Per la crema al latte: 500 ml di latte, 100 gr. farina,100 gr. zucchero, 125 ml panna, 1 bustina vanillina, scorza di limone In una ciotola lavorare Continua a leggere..

  Una ciambella croccante dal cuore morbido!! INGREDIENTI impasto 250g.farina,10g.zucchero.15ml do olio evo,120ml acqua,1 cucchiaino di sale,5g.lievito in polvere,  PER l’IMMERSIONE: 30g di Mielbio Rigoni di Asiago miele di Asiago ,200ml di acqua,qb.di semi di sesamo! PROCEDIMENTO:Impastare velocemente,farina,lievito,zucchero,acqua e olio,solo alla fine aggiungere  il sale,formare un panetto e lasciar lievitare spennellato di olio coperto con Continua a leggere..

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Gli ingredienti per 4 persone della torta al formaggio: 380 gr. di farina bianca 20 gr. di lievito di birra da diluire in poca acqua tiepida 80 gr. di parmigiano reggiano 40 gr. di gruviera 40 gr. di provolone 40 gr. di pecorino 2 uova olio extravergine di oliva q.b. un pizzico di sale     Continua a leggere..