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Pizza furba in padella ricetta senza glutine e senza lievitazione. Gustosa e velocissima da preparare , questa pizza furba si prepara in 15 minuti. Qualche giorno fa ho visto su youtube tanti video di questa pizza furba in padella o chiamata anche pizza magica , e mi ha talmente incuriosito che non potevo non provarla. Continua a leggere..

Sabato scorso, con una coppia di amici,abbiamo organizzato un cena sciuè sciuè a casa nostre.Le cene all’improvviso sono quelle che io preferisco in assoluto, ti danno modo di poter spaziare con preparazioni veloci e senza troppo stress.Ho preferito optare su una pasta veloce pesto e pomodorini, su una torta filante di zucchine in padella, una Continua a leggere..

Oggi una brioche morbida e golosa con la Nocciolata che preferiamo. Il fiore di brioche è un dolce non solo goloso ma anche scenografico e si presta a tantissime versioni sia dolci con farcia di miele, crema pasticcera o marmellata e, anche la versione salata con formaggi, verdure o salumi. Ho scelto di farcire la Brioche Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, queste pizzette sono la salvezza di ogni persona. Facili da fare, senza lievito di birra, quindi a lievitazione istantanea e rimangono molto friabili. Adattissime per un antipasto, per buffet, come aperitivo, o salva cena :) Insomma, quando hai voglia di salato, sono la soluzione ideale.  

Dopo le friselle il passo la prova granetti (molto simili a quelli di una famosa marca) è stato breve. Questa volta però ho utilizzato il lievito madre, mettendo in ricetta anche la variante con il lievito di birra. Qualche consiglio La preparazione dell’impasto può essere fatta a mano, con la planetaria e l’inserto a gangio Continua a leggere..

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. (Heinz Beck) Io, come tutti, cucino tutti i giorni, soprattutto primi e secondi, e spesso come tutti, cucino con pochissimo tempo a disposizione per la necessità di mettere il pranzo e la cena in tavola per la famiglia. Ma cucinare non è finalizzato Continua a leggere..

In questo weekend lungo impariamo a fare una cosa nuova: la focaccia! Pensate sia impossibile raggiungere la morbidezza (e l’unto) di una tipica focaccia genovese? non se seguite pochi e semplici passaggi, perché ho scoperto che, a parte una sana dose di pazienza per la lievitazione, è una preparazione facile facile e alla portata di tutti!… Continua a leggere..

Per la serie “plumcake per tutti i gusti” oggi vi propongo la ricetta del plumcake salato. E’ semplicemente una brioche rustica ripiena di salumi e formaggi, ma presentata nella classica forma del plumcake. La ricetta è semplicissima e potete prepararla la mattina per servirla poi la sera, anche perché ha un tempo di lievitazione abbastanza Continua a leggere..

I panini al lette sono una delle preparazioni che mette d’accordo grandi e piccini. Ai buffet si pensa sempre di prepararli per i bambini ma poi vengono presi dall’assalto anche dagli adulti. Hanno un sapore neutro e sono ottimi sia farciti con condimenti salati che con quelli dolci. Io vi consiglio di preparali in casa, Continua a leggere..

Pizzette allo yogurt veloci senza lievitazione! Pizzette allo yogurt veloci senza lievitazione!  fanno parte secondo me delle ricette furbe, facili da realizzare in poco tempo per un simpatico finger food o antipasto. Ho scoperto questa splendida ricetta sul web, mi è piaciuta tantissimo, l’ho provata e voglio proporvela. L’unica cosa di cui abbiamo bisogno è Continua a leggere..