Tag Archives: lievitazione

Fette biscottate senza uova e senza burro! Ho provato e riprovato molte volte a fare le fette biscottate homemade ma ogni volta non ero soddisfatta del risultato ma la perseveranza spesso premia e visto che più testarda di me non c’è nessuno ecco le mie fette biscottate light (un altra ricetta senza uova e senza Continua a leggere..

Fette biscottate senza uova e senza burro! Ho provato e riprovato molte volte a fare le fette biscottate homemade ma ogni volta non ero soddisfatta del risultato ma la perseveranza spesso premia e visto che più testarda di me non c’è nessuno ecco le mie fette biscottate light (un altra ricetta senza uova e senza Continua a leggere..

Focaccia a lunga lievitazione senza glutine e senza impasto , facile da preparare e buona da mangiare. Per preparare questa Focaccia a lunga lievitazione   ho usato tre tipi di farina,o meglio residui di farina da smaltire, e 4 grammi di lievito di birra. Inoltre , la lievitazione è di circa 20 ore e mezza Continua a leggere..

Lievito casalingo! Vi è mai capitato di preparare tutti gli ingredienti per un dolce e vi rendete conto che non avete in dispensa il lievito per dolci? Lo ammetto a me è capitato più di una volta e non sapevo cosa fare, andare di nuovo al supermercato non se ne parlava e così ho iniziato Continua a leggere..

Panzerotti ripieni senza lievitazione Panzerotti ripieni senza lievitazione un finger food furbo e buonissimo. Trattasi di calzoni di pasta pizza con lievito istantaneo per torte salate, la versione veloce dei classici calzoni. Devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato, da non credersi buonissimi e velocissimi. Avevo già da tempo in mente di realizzarli, mi Continua a leggere..

I Panini Golosi sono dei piccoli panini ottimi a tutte le ore sia per colazione che per un semplice spuntino, o una merendina per i più piccoli e non solo… Sono panini dolci farciti con Nocciolata e Fiordifrutta Visciole della Rigoni di Asiago, un piccolo dolcetto golosissimo. Facili da preparare ma con tempi lunghi per la lievitazione, ma per Continua a leggere..

Impasto pizza fatta in casa | lievitazione veloce – Dopo aver sperimentato la pizza fatta in casa con lievito madre volevo qualcosa di più veloce, una pizza che si può preparare nel primo pomeriggio per la sera e mi sono imbattuta in questa ricetta di Stefano Barbato che ho voluto provare assolutamente. E’ una ricetta Continua a leggere..

Panini per hot dog fatti in casa La ricetta dei  panini per hot dog fatti in casa è semplice e veloce e il risultato è ottimo. E’ una bellissima idea per un cena speciale in famiglia Le ricette di Viva la focaccia sono sempre ottime Ingredienti per 8 hot dog 450 grammi di farina (W250) 200 Continua a leggere..

La ricetta di questi panini è un remake di un mio vecchio cavallo di battaglia del 2011, fatti al tempo col lievito di birra. Era tra quelle pendenti da quando ho cominciato a panificare col lievito naturale liquido, continuavo a pensare che dovevo provare a farli, ma come sempre accade, non mi decidevo mai. Ultimamente Continua a leggere..

Grazie a Rita di Cotto e sfornato che ha pubblicato la ricetta di questi buonissimi croissant.Quando su Instagram ho visto la fotografia mi sono subito salvata il link e ovviamente ieri subito ho voluto provarli. Il risultato è stupefacente: sono morbidi, leggeri e conquistano al primo assaggio.Nell’esecuzione delle pieghe per la sfogliatura mi sono presa la libertà Continua a leggere..