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Questo mese il Club del 27 propone delle ricette strepitose per creare degli open sandwiches ideali per una cena in compagnia o per uno spuntino durante la partita. Per Open Sandwiches si intende dei panini aperti con il ripieno appoggiato su una sola fetta di pane, solitamente di segale, o integrale, tostato e spalmato di Continua a leggere..

Pizza veloce senza impasto cotta in padella, ricetta senza glutine e senza lievitazione. Gustosa e velocissima da preparare, questa pizza furba si prepara in 15 minuti. Preparare la Pizza veloce senza impasto è davvero molto semplice e veloce, non si sporca niente e non serve impastare come nella mia precedente versione che trovate => QUI   Versione Continua a leggere..

Le focaccine in padella senza glutine e senza lievitazione sono semplici, gustose e veloci da preparare; ottime da servire come sostituto del pane e ideali da portare in ufficio o in una gita fuori casa. Le focaccine in padella si preparano in meno di 15 minuti e si possono farcire in diversi modi: verdure grigliate, Continua a leggere..

La mia passione per i lievitati è ormai assodata da tempo, e neanche il caldo afoso del nord mi ferma nell’accendere il forno di casa.Adoro la focaccia con le cipolle, penso che sia tra le mie preferite e nel blog c’è già una versione che potete trovare qui, ma questa con i cipollotti freschi è qualcosa di Continua a leggere..

Pizzette di ricotta velocissime, senza glutine e senza lievitazione, sfiziose e molto semplici da preparare. Perfette da servire come aperitivo oppure in buffet di compleanno. Le pizzette di ricotta si preparano in meno di 30 minuti e non hanno bisogno di lievitazione. Provatele sono davvero buonissime e andranno a ruba sulla vostra tavola. La ricetta Continua a leggere..

Focaccine ripiene in padella, senza glutine e senza lievitazione. Morbide, gustose e facili da preparare queste focaccine ripiene di prosciutto cotto e mozzarella, cotte in padella, sono davvero buonissime e perfette per essere servite come sostituto del pane e come aperitivo. Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare:  

   Quella che segue è una ricetta meravigliosa: un pane strepitoso che si realizza in poche mosse, una lunga lievitazione e la cottura in una pentola di coccio con il coperchio o in una comune pentola dai bordi alti (senza ovviamente pezzi in plastica) Il diametro deve essere di 22 centimetri. L’ho visto preparato dalla Continua a leggere..

Anche una cosa banale come un cracker, se fatto in casa, diventa speciale. Il tempo che dobbiamo impiegare per realizzare materialmente la ricetta diviene parte integrante di quel piacere, di quel surplus di bontà. Sono andata sul sicuro scegliendo una ricetta delle Sorelle Simili (chi le conosce sa che non sbagliano un colpo) perché dovevo Continua a leggere..

E così anch’io ho fatto il pane in cassetta o pan bauletto o pancarrè, morbido morbido e genuino, con un sapore e consistenza che non ha niente a che vedere con quello comprato, se volete fare un buffet con sandwiches fatevi senz’altro questo semplicissimo pane da soli. Così chiamato perché si cuoce in cassette di Continua a leggere..

Panbauletto con farina di Farro, fantastico per qulasiasi momento della giornata. Per nostra fortuna il farro negli ultimi anni è stato molto rivalutato ed è tutto a vantaggio della nostra salute. E’ il più antico frumento, infatti veniva coltivato e utilizzato dall’uomo fin dal neolitico e proprio il nome farina deriva da farro. Molto più digeribile Continua a leggere..