Tag Archives: lievitazione

Calzoncelli salati senza lievitazione e senza glutine, ripieni di pomodoro e mozzarella, gustosi e facilissimi da preparare; ideali da servire come aperitivo o per una cena veloce dell’ultimo minuto. Provateli, sono sicura che vi toccherà raddoppiare la dose. Per realizzare i calzoncelli salati senza lievitazione ho usato la ricetta delle mie piadine senza glutine che Continua a leggere..

Il tortano napoletano con e senza Bimby, insieme al Casatiello napoletano, è un lievitato salato tradizionale della Campania. E’ ricco di salumi e formaggi e, per questo, anche molto saporito e sostanzioso. A differenza del casatiello, in cui le uova vengono messe sopra come decorazione, nel tortano vengono sgusciate, dopo averle fatte rassodare, e sbriciolate insieme al Continua a leggere..

Se vi piace preparare il pane in casa e amate i semi come me, questo pane fa per voi! Mettete nell’impastatrice 200 g di lievito madre, 400 g di semola rimacinata di grano duro ( io utilizzo grani locali, in particolare la varietà Russello), 250 g di acqua, un cucchiaino di miele, semi di zucca, Continua a leggere..

Oggi il mio pane ha il colore del sole. Merito della ‘nduja, questo insaccato tipicamente calabrese che piace sempre di più per la sua piccantezza. Per smorzarla un pò ho aggiunto anche un cucchiaio di pesto di basilico fatto in casa che ha dato ai filoncini una nota gustosa in più. L’impasto di questi filoncini Continua a leggere..

Pan brioche all’uvetta Un impasto sofficissimo che si mantiene per alcuni giorni farcito di uvetta ed aromatizzato all’arancia. A parete i tempi per la lievitazione, decisamente lunghi, è veloce e facile da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per l’impasto Latte 200 ml Uovo 1 Lievito Continua a leggere..

Focaccia con lievito istantaneo ripiena di prosciutto, cotta in padella; ricetta veloce senza lievitazione e senza glutine. Scopri la ricetta del giorno=> Zeppolone di San Giuseppe e Pizza con lievito istantaneo Dopo il successo dei Calzoni in padella senza lievito e della Pizza cotta in padella, non potevo non provare a preparare anche una Focaccia con Continua a leggere..

Pizza con lievito istantaneo cotta in padella senza glutine e senza lievitazione, semplice e pronta in pochi minuti. RICETTA da non perdere=> Pasta al forno con formaggi e prosciutto cotto Se avete voglia di pizza e non avete preparato l’impasto oppure non volete accendere il forno, la ricetta della pizza con lievito istantaneo cotta in Continua a leggere..

La treccia di Pasqua, a casa mia, rappresenta una tradizione irrinunciabile.Si tratta di un pane leggermente dolce, con la consistenza simile alla ciambella bolognese ed il gusto si avvicina a quello della colomba; si conserva per due o tre giorni sotto ad una campana di vetro o di plastica.Quando lo preparo mi rivedo bambina… Il Continua a leggere..

Medaglioni ripieni senza lievitazione cotti al forno, facili da preparare e velocissimi. Un antipasto semplice, leggero e gustoso da servire in ogni occasione. I medaglioni  ripieni li ho farciti con prosciutto cotto e mozzarella un ripieno che piace sempre a tutti ma potete farcirli come più vi piacciono. Vediamo insieme come preparare i Medaglioni ripieni senza Continua a leggere..

Pan brioche al cioccolato Un impasto sofficissimo che si mantiene per alcuni giorni farcito di cioccolato la latte. A parete i tempi per la lievitazione è veloce e facile da realizzare. Volendo potete sostituire il cioccolato con marmellata o crema di nocciole con qualsiasi ripieno è davvero una pasta golosissima. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Continua a leggere..