Focaccia con lievito istantaneo ripiena di prosciutto, cotta in padella; ricetta veloce senza lievitazione e senza glutine.
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Dopo il successo dei Calzoni in padella senza lievito e della Pizza cotta in padella, non potevo non provare a preparare anche una Focaccia con lievito istantaneo ripiena di prosciutto, cotta in padella. Farcita con prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro, la focaccia che vi propongo oggi è ancora più buona e gustosa.
La Focaccia con lievito istantaneo ripiena di prosciutto cotta in padella è perfetta per quando si ha voglia di pizza ripiena ma non di accendere il forno. Provatela, sono sicura che vi conquisterà.
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Ingredienti
Per la focaccia
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300 g farina per pane Farmo (senza glutine)
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190 ml Acqua
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1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
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1 cucchiaino Sale
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
Per la farcitura
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4 cucchiai Passata di pomodoro
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1 Mozzarella
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Sale
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Origano
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100 g Prosciutto cotto
Preparazione
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In una ciotola versare gli ingredienti secchi: la farina, il lievito istantaneo, il sale e mescolare con un cucchiaio.
Aggiungere all’impasto gli ingredienti liquidi: l’acqua, l’olio e mescolare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Dividere l’impasto in due parti.
Stendere uno dei due panetti con l’aiuto di un matterello formando un disco sottile.
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Spennellare di olio la padella e adagiarci dentro il disco di pasta.
Farcire con la passata di pomodoro, precedentemente condita con un pò di sale e origano, il prosciutto cotto e il formaggio a fette.
Stendere l’altro panetto e posizionarlo sulla farcitura. Sigillare bene i bordi.
Cuocere la focaccia a fiamma moderata coprendo con un coperchio, 7 minuti circa per ogni lato.
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Quando sarà ben dorata, spennellare la superficie con dell’olio e giratela aiutandovi con il coperchio della padella lasciar cuocere quest’altro lato per altri 7 minuti.
La focaccia è pronta per essere servita e gustata.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary