Tag Archives: lenticchie

Ciao amici!!  Buon anno a tutti.  Come state?  Sono negli USA a trovare mie sorelle, oggi con mia gemella Nida abbiamo preparato una ricetta siriana a base di lenticchie, è buonissima.  Una ricetta vegetariana molto saporita  Gli ingredienti:  200 g di lenticchie verdi  200 g di pasta (fettuccine o mal tagliati)  2 spicchi d’aglio tritati  Continua a leggere..

Siamo ormai entrati a pieno ritmo nella routine lasciandoci alle spalle gli eccessi vacanzieri, sia quelli alimentari (il cui ricordo è però ancora ben ancorato sui nostri fianchi) sia quelli sociali pieni di brindisi, incontri, telefonate e messaggi di auguri. Le mie vacanze natalizie come al solito non le ho passate qui a casa ma Continua a leggere..

bucatini al ragù di lenticchie una ragù diverso dal solito   ricco di proteine che rendono quindi questo piatto un piatto completo  facile da preparare ottimo per ogni occasione dosi pe 4 persone ingredienti 320 g di bucatini 250 g di lenticchie 400g di pomodori pelati 50 g di pancetta affumicata in un unica fetta Continua a leggere..

Un’alternativa vegetariana gustosa e salutare ad un piatto che è tipico qua nel profondo sud. La preparazione di questi salsicciotti è un po’ laboriosa, ma con le dosi indicate se ne ottengono a sufficienza anche per fare provviste nel congelatore ;) Ingredienti Per i salsicciotti: 350 grammi di lenticchie secche (o altro legume) 350 grammi Continua a leggere..

Jacket potatoes con lenticchie alla curcuma  Ingredienti:  6 patate grosse  1 cipolla  1 carota  1 gambo di sedano con foglie  250 g di lenticchie rosse  1 cucchiaino di curcuma  6 cucchiai di olio extravergine di oliva  sale q.b.   Lavare accuratamente le patate avendo cura di mantenere la buccia; rivestirle con dei fogli di alluminio in Continua a leggere..

Chi l’ha detto che dopo le feste dobbiamo per forza metterci a dieta? Bè in verità lo dicono tutti, e si credo proprio abbiano ragione. Però ditemi, a nessuno di voi è avvanzato un cotechino in più o quelle lenticchie già cotte che volete gustare in modo diverso? Allora se è così, arriva una favolosa Continua a leggere..

L’inverno è sempre molto freddo quest’anno sembra essere molto mite qui in Sicilia, ma non voglio rinunciare al mio comfort food preferito: le vellutate e le zuppe di ortaggi e legumi. Le vellutate sono un ottimo detox per depurare l’organismo dalle grandi abbuffate natalizie.  Potrei scrivere che riguardando i post del 2015 mi sono casualmente accorta di avere fatto 5 Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e buon anno!!! Il primo post del 2016 è dedicato ad un evergreen: non si può iniziare l’anno senza mangiare lenticchie: fanno bene e, come la legenda narra, portano fortuna.  Non sono scaramantica, ma certamente un pizzico di pensiero positivo non guasta. e poi mi piace avere dei piatti da proporre in Continua a leggere..

farro ricette – zuppa  una zuppa ricca di cereali e lenticchie un piatto completo di carboidrati proteine e verdure buono e ottimo nei freddi giorni di  inverno dosi per 4 persone ingredienti 150 g di cereali misti (farro orzo) 100g di pancetta 50 g di lenticchie 200g di funghi freschi 1 cipolla 1 carota 1 Continua a leggere..

Epifania tutte le feste porta via  e purtroppo per i bambini e per fortuna per molti adulti è proprio così! Dopo il 6 Gennaio si torna tutti alla routine quotidiana chi a scuola e chi a lavoro e anche alle normali abitudini alimentari, archiviando panettoni, pandori, torroni e quant’altro. Ma non vi rattristate troppo, voi Continua a leggere..