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MAY THE FORCE BE WITH YOU, è stato tutto il giorno il mio mantra per affrontare il ritorno alla normalità domani, più o meno, visto che sarò imbardata come un stormtrooper al lavoro. Dopo 54 giorni tornerò tra le arpe, quindi pubblicare una ricetta a tema in questa giornata è un augurio perché la forza Continua a leggere..

PANNA MONTATA BIMBY.Vi è mai capitato utilizzando il Bimby, che la panna NON si monti? Prova come faccio io, mi viene ogni volta perfetta!     PANNA MONTATA BIMBY – Laura Lau – INGREDIENTI: 1 confezione di panna da montare già zuccherata da 500 ml (io uso quella che NON si trova nel banco frigo Continua a leggere..

Una festa del lavoro anomala visto che siamo a casa da un bel po’, quindi l’augurio è quello di ripartire più forti di prima ma parola d’ordine senso civico. Ognuno di noi deve essere responsabile per stare tutti in in sicurezza e ripartire con il piede sull’acceleratore.

Quando proverete questa ricetta degli gnocchi, non la abbandonerete più! Bisogna solo avere un microonde e il gioco è fatto!!! Devo dire grazie alla mia Scuola di Cucina ZenandCook, che mi ha insegnato questo trucchetto, che  si può adattare a tutte le verdure escluse quelle a foglia, risparmiando tanto tempo, ora ne abbiamo, ma si Continua a leggere..

Il metodo con cui vengono fatti questi pancake, che assomigliano di più a delle piadine che a dei pancake, l’avevo già utilizzando per un pane sfogliato in occasione della giornata mondiale del pane. Era già risultato interessante in quell’occasione. Ancora di più adesso. Ecco la proposta di questo mese di Recake, dei pancake con il Continua a leggere..

        Focaccia genovese (olio, sale e rosmarino) Questa focaccia è uno dei miei piatti forti e non può mai mancare in nessuna delle serate tra amici o nei buffet per i compleanni di famiglia: da quando ho imparato a farla a un corso sulla panificazione, tanti anni fa, è diventata uno dei Continua a leggere..

Non so dire quanti quanti ne mangiamo… ma ogni volta che mia figlia esce dalla  cucina, ne sgranocchia un paio, io non sono da meno, specie se li vedo sul piano di lavoro, a portata di mano, l’unico che non ne approfitta è il consorte, lui preferisce il dolce, e anzichè taralli sgranocchia cioccolatini… Visto Continua a leggere..

Venerdì scorso vi avevo promesso un'altra ricetta con il nuovo cavolfiore fioretto. Ho anticipato di un giorno perché ho deciso, visto che sono a casa dal lavoro, di scrivere il più possibile sul blog primo, per condividere con voi nuove e facili ricette per questi giorni di quarantena e secondo perché mi aiuta a tenere Continua a leggere..

Periodo di quarantena e quindi più tempo da dedicare alla cucina e il desiderio di dolci tradizionali. Immagino il giorno in cui rileggerò questo post, ripensando all’obbligo di rimanere chiusi in casa per il bene comune, alle paure e preoccupazioni, alla difficoltà di organizzare il lavoro e ricorderò il profumo di queste sfogliatelle meravigliose. La Continua a leggere..

Giorni che mettono a dura prova….. A lavoro regnano frenesia, confusione, panico