Tag Archives: lattosio

Mai come quest’anno ho voglia che arrivi la primavera. Non che l’inverno fino ad ora sia stato particolarmente duro qua da noi, ma è un continuo susseguirsi di piccoli malanni fra tutti i membri della famiglia. Passo intere settimane chiusa in casa, senza poter uscire. In questi giorni guardo fuori dalla finestra e ammiro il Continua a leggere..

Deliziose e facili da preparare le Castagnole senza glutine e lattosio . Le castagnole senza glutine e lattosio sono dei dolcetti fritti che si preparano nel periodo carnevalesco e sono così buone che finisco subito. Non hanno bisogno di lievitazione e si preparano in meno di 30 minuti. Provate a preparare anche voi le Castagnole Continua a leggere..

Buon giovedì , questo fantastico dolce nato per i celiaci e per gli intolleranti al glutine e al lattosio, è di una golosità unica che chiunque può gustartelo. Soffice e delicato è ideale per una buona colazione e pausa caffè.

Ecco la ricetta per preparare un soffice Rotolo con crema al limone senza glutine e lattosio . Un dolce davvero molto semplice da preparare e perfetto da servire per la merenda dei più piccini o come dolcetto di fine pasto. Come farcitura per il rotolo ho usato la crema chantilly al limone senza lattosio che adoro Continua a leggere..

  Buon anno a tutti non è che ho iniziato l’anno con pigrizia per il sito ,ma semplicemente molto impegnata con il lavoro e con nuovi progetti per tutti voi che mi seguite . la ricetta di oggi è di quelle che piacciono a tutti una brioche , salata soffice come una nuvola e leggera Continua a leggere..

La crema all’arancia senza latte e senza glutine è perfetta per farcire torte , crostate e dolcetti varie ed è ideale anche per chi è intollerante al lattosio . Una crema all’arancia davvero delicata e molto semplice da preparare. Io ho usato la crema all’arancia senza latte per farcire una crostata , ma ho intenzione Continua a leggere..

Parmigiana di zucchine senza glutine e senza lattosio Ingredienti per 4 persone per una parmigiana senza glutine e senza lattosio4 zucchine2/3 uovaFarina di riso q.b.1 passata di pomodoro1 spicchio d’aglio in camicia Basilico q.b.Parmigiano reggiano 30 mesi q.b.Difficoltà bassa – circa un’ora per la preparazione Procedimento Preparate un sugo al pomodoro semplicemente con poco olio, Continua a leggere..

Ciambella rustica ai salumi e uova, senza lattosio Buon pomeriggio a tutti, anche questa ciambella rustica ai salumi – come spesso accade – nasce dall’esigenza di consumare salumi in esubero in frigo. A Napoli vi è la tradizione del Babà rustico, del tortano, del casatiello – ricette spesso usate come svuota frigo – che prevedono Continua a leggere..

L’altro giorno pensavo a cosa regalare alla gente per Natale e ho avuto l’idea di prepare dei biscotti. E pensa pensa pensa… Quello è allergico al lattosio, a quello fanno schifo le uova nella pasta, quell’altro è celiaco, quello si mangia i fagioli, quello i carciofi… Ormai con tutte queste allergie e diete alimentari non Continua a leggere..

I ricordi d’infanzia ci tengono compagnia, ci fanno sorridere e piangere, sono la parte di noi che torna e ritorna per farci vedere come eravamo, l’educazione che ci hanno impartito, i giochi che amavamo fare, le persone che ci circondavano e che ora sono invecchiate o che magari non sono più qui sempre con noi. Continua a leggere..