Tag Archives: lattosio

C’è poco da fare, il calendario non mente: siamo ufficialmente entrati in autunno. Quest’anno però l’estate è stata generosa e ci ha regalato un settembre sublime, uno di quelli in cui vien voglia di proseguire con i piatti estivi perchè le temperature invitano a farlo. Io ho così continuato a sbizzarrirmi con le ricette dell’estate Continua a leggere..

Adoro i dolci con la ricotta, perché questo ingrediente – così candido e modesto –  dona a tutte le preparazioni dolciarie che lo contengono una morbidezza, una fragranza ed una leggerezza davvero unici.  Visto che adoro anche i muffin ho pensato di mettere insieme le due cose e – giusto per renderli ancora più golosi Continua a leggere..

Il plumcake al grano saraceno senza lattosio e senza glutine è un dolce buonissimo che prende spunto dal tipico dolce trentino fatto appunto con la farina di grano saraceno e farcito con marmellata ai frutti rossi. In questa ricetta non ho inserito la marmellata prima della cottura come feci per un’altra ricetta simile Torta al Continua a leggere..

Ed eccoci all’ultima ricetta fatta con Nergi per questa stagione. Essendo un frutto di bosco ho voluto sperimentare l’abbinamento con il mio amato cioccolato fondente e devo dire che il risultato è ottimo. Non è la mia solita ricetta per bambini, questa volta mi sono dedicata agli adulti. Perché il mio mondo non è fatto Continua a leggere..

I dolci al cucchiaio sono multifunzione: adatti a un dopo cena elegante o con amici, perfetti per merenda ed ottimi a colazione. Sono, a mio parere, uno di quei dessert che non sbagli mai a offrire a qualcuno. Certo che per accompagnare ad una tazza di thè fumante non sono l’ideale, ma se avete bambini Continua a leggere..

Frullato di frutta fresca. Ottima merenda, sana, semplice e VELOCE. Senza glutine, senza lattosio e senza zucchero.

Finalmente la mia avventura con NERGI è iniziata. Non sapete cosa è Nergi??!! Non preoccupatevi, neanche io fino a un paio di mesi fa. Poi grazie alla segnalazione di Manu del Blog Il mondo di Ortolandia, sono stata contattata per ricevere questo piccolo frutto di bosco, provarlo e inventare alcune ricette, FACILI E VELOCI. Ora Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di una salsa alle noci senza lattosio e vegan siete nel posto giusto;). Oggi, infatti, vi mostrerò come ottenere una salsa alle noci senza lattosio e con ingredienti esclusivamente di origine vegetale. Il risultato finale sarà ugualmente strepitoso, ve lo assicuro! Ci vogliono pochissimi minuti per realizzarlo, io ho usato sempre Continua a leggere..

Torta soffice alla marmellata senza glutine e lattosio preparata con solo farina di riso e marmellata di prugne fatta in casa. Un dolce perfetto per la colazione e merenda ,e anche molto semplice e veloce da preparare. Ho preparato questa deliziosa torta con mia sorella che in casa aveva della buonissima marmellata di prugne fatta Continua a leggere..

Biscottoni facilissimi senza glutine e senza latticini. Per iniziare bene la scuola!!!