Tag Archives: lattosio

Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Acqua (tiepida (40 °C circa)) 250 ml Olio extravergine d’oliva 30 g Zucchero q.b. Burro senza lattosio q.b. Mirtilli q.b. Crema spalmabile al cioccolato fondente q.b. Base per focaccia Integrale Paneangeli q.b. Lievito di birra secco q.b. Preparazione Mescolate Continua a leggere..

Rotolo di pan di spagna senza glutine ne lattosio Buon pomeriggio amici del web,  nell’ultimo periodo seguo una dieta low fodmap per mitigare i sintomi del colon irritabile. Il bello di questa dieta è che i benefici si sentono subito. Una delle cose da non mangiare per due/otto settimane è il grano a meno che Continua a leggere..

La torta al latte di mandorla è un dolce da colazione o da merenda soffice e buonissimo, molto semplice da preparare e con l’utilizzo di pochi ingredienti. E’ preparata senza burro e latticini, per cui è perfetta per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi ama il latte vegetale ed, in particolare, il latte Continua a leggere..

Torta salata ripiena di zucchine e mozzarella gustosa e friabile, realizzata con pasta al vino bianco senza glutine e lattosio. RICETTA DA NON PERDERE=>Crostata ripiena di ricotta e marmellata, Parigina di pasta sfoglia alla parmigiana Per preparare la torta salata ripiena di zucchine e mozzarella ho usato la pasta al vino bianco che potete sostituire Continua a leggere..

Strudel veloce alle mele senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, questa è una ricetta tratta dal blog di Benedetta Rossi “Fatto in casa da Benedetta”. Ho modificato un pò la ricetta eliminando lo zucchero perchè per i miei gusti la dolcezza della mela e dell’uvetta è sufficiente e ho eliminato il burro con il Continua a leggere..

Buongiorno amici del web, ecco una ricetta che dedico alla mia mamma nel giorno della festa dedicata a tutte le mamme.Una crostata originale con crema di burro d’arachidi crunchy, tanto cioccolato e pochissimo zucchero.Oggi dedichiamoci a loro anche solo con un pensiero perchè ci hanno donato la vita e non smettono mai di accudirci.Ti voglio Continua a leggere..

Un po’ di tempo fa ho fatto un sondaggio fra chi mi segue su Facebook per capire quali intolleranze fossero più ricorrenti. Ho scoperto che molti di quelli che mi seguono sono anche allergici alle uova o non le tollerano in grandi quantità e che alcuni per vari problemi (diabete, dieta low foodmap) devono ridurre Continua a leggere..

Lasagnette zucca e formaggino senza lattosio Buon pomeriggio amici del web,  le lasagne sono universalmente buone ma anche tanto lontane dagli intolleranti al lattosio. Quest’anno ho provato sia la versione lactose free a Carnevale con tanto di mozzarella delattosata e polpettine sia questa versione con zucca e formaggini delattosati che mi hanno aiutato a creare Continua a leggere..

Zuppa di fave alla napoletana Buon pomeriggio amici del web,  vi propongo una delizia dal sapore antico “la zuppa di fave alla napoletana”, con pochissimi ingredienti portate la salute in tavola grazie alle ottime propietà nutrizionali delle fave e delle cipolle. Se avete la fortuna di abitare in un paese dove ancora si produce il Continua a leggere..

Un dolce molto diffuso in Campania, perfetto in qualsiasi momento della giornata! La polacca aversana non è altro che un panbioche farcito con della crema pasticcera e delle amarene…che detto così lo fa sembrare molto banale, ma il primo morso vi conquisterà! Noi lo abbiamo riprodotto modificando gli ingredienti per renderlo adatto agli intolleranti al Continua a leggere..