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L’aziendaIl Consorzio Ansape è il risultato della collaborazione fra alcune delle più importanti Cooperative della provincia dell’Aquila e le più rappresentative delle società agricole della zona; l’obiettivo primario del Consorzio è la valorizzazione della produzione agro-zootecniche. Il caseificio produce mozzarelle, formaggi a pasta molle con latte di vacca e di pecora e formaggi secchi; la Continua a leggere..

Treccia Dolce Senza Uova Ingredienti: 500 gr. farina, 200 gr. acqua, 70 gr. olio di semi, 120 gr. zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 cubetto di lievito di birra. Preparazione:  Nel boccale: 1 cubetto di lievito, 100 gr. acqua e 100 gr. farina 1′ vel. spiga.  Lasciare lievitare 1 ora circa. Al composto lievitato aggiungere: Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina O, 150 pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 80g zucchero, 1 uovo, 200ml latte, 120ml acqua, 80g burro, 50g farina OO, 5g sale Preparare il tangzhong riunendo in un pentolino la farina OO con l’acqua e 120ml di latte, sbattendo bene il tutto con una frusta per non formare grumi. Mettere sul Continua a leggere..

Questa variante del classico tiramisù è super veloce e semplicissima da realizzare, ma anche più leggera e fresca! In questa ricetta non è stato utilizzato il mascarpone, che con il caldo è ancora più deperibile, ma lo abbiamo sostituito con un cremoso yogurt bianco, leggermente zuccherato con zucchero a velo e arricchito con una golosa Continua a leggere..

Ingredienti 100 G Cioccolato Fondente 150 G Zucchero 1 Bustina Vaniglina 2 Bicchieri Latte 4 Uova Intere 2 Tuorli D’uovo Burro Per Lo Stampo Preparazione Far sciogliere il cioccolato nel latte. In una terrina sbattere 4 uova intere e 2 tuorli con lo zucchero e la vaniglina; unire il latte e cioccolato filtrato; versare il Continua a leggere..

La bellezza è nelle piccole cose… Questi 4 giorni sono stati intensi e meravigliosi, anche un po’ stancanti, non ci sono abituata, ma una stancazza tutta di piacere. Mia sorella è andata a festeggiare il suo compleanno a Napoli con la sua dolce metà, così noi e i miei genitori le abbiamo tenuto le bimbe. Solitamente Continua a leggere..

La torta al lime delle isole Keys ( key lime pie ) una delizia al gusto di lime, preparata con biscotti, pochissimo zucchero di canna, latte condensato, succo di lime e uova. Gustosa e veloce da preparare è un piatto che ben s’addice a inaugurare l’arrivo dell’estate. Ingredienti per 8 persone 200 gr di biscotti secchi del tipo Continua a leggere..

Formaggio freschissimo prodotto con latte vaccino e fermenti lattici dalla pasta morbida. Ha una consistenza compatta ed elastica, un sapore delicato e un caratteristico aroma di latte fresco. Ha una forma rotonda e piatta. RICETTE: FORMAGGELLA AL CARTOCCIO Ingredienti per 4 persone: 2 Formaggelle 150 g di pomodorini datterini 2 zucchine 1 cipollotto Olio qb Continua a leggere..

Questa è la stagione ideale per preparare lo yogurt fatto in casa. Si mangia più leggeri ed anche gli spuntini si alleggeriscono, si mangia anche più sano, tanta frutta e tanta verdura. Ho provato tante ricette per fare lo yogurt in casa ma questa che vi propongo oggi è la migliore (secondo me)…la ricetta originale Continua a leggere..

Ingredienti: 250g eliche di pasta integrale, 300g spinaci in foglia, 140g gorgonzola a cubetti, 100ml latte, 1 spicchio d’aglio, olio, sale, pepe Riunire in una padella gli spinaci con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai d’olio, salare, mettere il coperchio e cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Frullare il tutto, unirvi Continua a leggere..