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Oggi è la giornataMondiale del latte, importante ma anche discusso prodotto della nostra alimentazione. Dopo aver scritto il post per il Calendario del Cibo Italiano, di AIFB come Ambasciatrice, contribuisco con una ricetta semplice a base di latte. Un piccolo dolce che va bene per merenda o dopo cena. Fate il caramello con lo zucchero Continua a leggere..

I maritozzi marchigiani non sono altro che dei paninetti allungati simili a quelli romani ma arricchiti da uvetta, pinoli e arancia candita.Sono morbidissimi e molto profumati ma come tutte le ricette della tradizione le varianti sono molteplici e ogni famiglia ha la sua versione, un tempo venivano fatti con la pasta di pane quando ancora il pane Continua a leggere..

Ingredienti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 12 g di lievito di birra fresco 120/130 g di latte intero 3 uova (160 g) 70 g di zucchero 80 g di burro 15 g di miele 1/2 bacca di vaniglia scorza grattugiata di mezza arancia naturale 3 g di sale per il Continua a leggere..

Ingredienti per 20 torte : Per il biscotto di pasta frolla: 50 g di zucchero a velo sale 1 pizzico 125 g di burro morbido non salato di farina 150 g Per il caramello (o caramello) 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaino di miele liquido 150g burro salato 1 scatola di latte condensato zuccherato Continua a leggere..

sono a dieta una dieta bilanciata che mi permette di perdere i chili (speriamo)  che ho in più in maniera lenta e si spera duratura una o due volte a settimana ha nella merenda una brioche da 40 grammi che io finora non ho mai mangiato per paura di ingrassare poi invece mi viene il Continua a leggere..

pasta di farro dosi per 4 persone ingredienti 250 g di pasta di farro 120 g di mozzarella di bufala 60 g di pane grattugiato 40 g  di filetti di mandorle 20 pomodorini erbe aromatiche olio extravergine di oliva sale  pepe poco latte preparazione in questa ricetta  useremo un metodo di idratazione  della pasta mettete Continua a leggere..

In occasione del matrimonio nel nome del gusto, tra la buonissima Casatella trevigiana Dop e l’Asparago di Badoere, ho realizzato una ricetta sfiziosa che valorizza questi due prodotti di qualità del territorio trevigiano. Idea carina per un buffet primaverile con prodotti locali, dal sapore unico.  Save Print Cupcake salato con Casatella Trevigiana e Asparago di Badoere Continua a leggere..

Il ciambellone bicolore è un dolce classico e gustoso amato da tutti. Realizzarlo è semplicissimo ed essendo senza burro e senza latte è perfetto anche per chi è intollerante al lattosio. Volendo è possibile sostituire il tipo di farina a piacimento, nel caso lo si volesse preparare in versione gluten free. La tequila e il Continua a leggere..

Sfizi di gamberetti sono un’antipasto a base di gamberetti dal sapore unico e raffinato, deliziose palline che si sciolgono in bocca, quando li preparo vanno praticamente a ruba La ricetta è di una foodblogger  Bravissima ArabafeliceinCucina ricetta originale qui. Gli sfizi di gamberetti sono delle palline golose fatte con una besciamella molto soda arricchita con Continua a leggere..

Nota di lunedì 30 maggio 2016Cambio degli armadi: fatto.Cambio menu: posticipato.Operazioni di giardinaggio: concluse. Da qualche giorno, le previsioni Meteo stanno annunciando l’arrivo delle Valchirie (curiosa questa nuova tendenza di attribuire ai fenomeni atmosferici nomi davvero poco rassicuranti), temporali di rara e notevole intensità.  Pare che con le Valchirie ci sia poco da scherzare, così  questa volta  non Continua a leggere..