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Ieri ho fatto il barmbrack, il dolce tipico irlandese di  Halloween, soffice come il panettone, leggermente speziato e ricco di zibibbi. Il barmbrack è un’antica ricetta tradizionale irlandese per la ricorrenza di Halloween che da noi coincide grossomodo con la festa di Ognissanti. Possiamo trovare dolci simili qui in Italia: la bisciola, il panettone, il Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un ciambellone soffice e leggero, preparato con il Bimby, ideale per la prima colazione e la merenda. E’ infatti perfetto per essere inzuppato nel latte o nel tè, ma è anche ottimo con un velo di marmellata e perché no, anche con la nutella, in un qualsiasi momento della giornata! Ingredienti 250 g di Continua a leggere..

La versione vegana dei muffins alla mela è qualcosa da non perdere assolutamente! Soffici, ricchi di gusto e tanti golosi pezzetti di mela, con quel tocco in più dato dalle spezie e una consistenza che difficilmente incontrerete in altri dolci. Io non sono una divoratrice di torte di mela, ma posso assicurarvi che questi dolcetti Continua a leggere..

Chi non ha mai assaggiato i famosissimi Bounty? Io ne vado matta! Dopo aver provato tante ricette ho trovato finalmente quella perfetta che consente di ottenere il ripieno identico a quello dei Bounty con soli 2 ingredienti! I cioccolatini al cocco sono gluten free, non contengono burro, né olio né zuccheri aggiunti, per cui sono Continua a leggere..

I Lussekatter sono dei dolci lievitati svedesi che si preparano il 13 dicembre in occasione della festa di Santa Lucia.Leggeri, poco zuccherati e dal particolare aroma di zafferano, più che a delle brioche per consistenza assomigliano a dei panini dolci con una leggera crosticina in superficie.I più conosciuti si presentano sotto forma di “s” ma Continua a leggere..

Menu di Halloween Menu di Halloween Oggi non potevo proprio esimermi dal preparare un menu particolare per questa festa “importata” dall’America. Il Menu di Halloween perfetto?? Chiaramente deve comprendere la zucca! E allora, guardate a cosa ho pensato: pepite di merluzzo su letto di zucca e, come dessert, un budino alla zucca con scaglie di Continua a leggere..

Questa torta morbida era proprio quello che cercavo: avevo voglia di preparare un dolce con la zucca, il  cioccolato ed una golosa crema in mezzo. Si, perché a me l’unica cosa che piace di halloween è che ci sono mille zucche da poter utilizzare in tanti modi diversi nelle nostre ricette. Tutto il resto, fantasmini, travestimenti, streghe, ragnatele Continua a leggere..

Oggi è il 31 di ottobre e secondo il Calendario del Cibo Italiano, è la giornata della zucca, della quale sono ambasciatrice. Quindi passate anche dal sito dell’Associazione Italiana Food Blogger per leggere il mio articolo con notizie e curiosità su questo buonissimo ortaggio. La zucca in inverno per me è come la coperta di Continua a leggere..

Biscotti con zucca cruda, mandorle, al olio e miele e senza uova Sono dei biscotti molto leggeri per chi deve seguire una dieta senza grassi, senza uova, senza zucchero e senza latte, sono perfetti. A piacere si possono fare anche  degli intagli come fossero delle piccole zucche, io li ho fatti di fretta e in Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 120ml latte, 100ml acqua, 10g zucchero, 20g farina di canapa, 330g farina O, 15ml olio, 5g sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, il latte e l’acqua intiepiditi, le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Versare l’impasto Continua a leggere..