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La crostata con la frutta fresca è un classico dolce estivo, apprezzato da tutti e perfetto in ogni occasione. Questa crostata fresca e golosa è facile da preparare, servono soltanto un guscio di pasta frolla, della crema pasticcera al limone e infine tanta fantasia per la decorazione con la frutta fresca che in questo periodo Continua a leggere..

Pepite di spinaci Un contorno veloce e gustoso, sono piccole frittelle a base di spinaci, ottimo sistema per far mangiare le verdure anche ai più piccoli. Ingredienti 300 gr. di spinaci surgelati 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 uova 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di parmigiano 1 bicchiere di latte Continua a leggere..

Forse un po’ in ritardo ma alla fine anch’io ho deciso di pubblicare una ricetta dolce con le ciliegie.  A pensarci bene potrebbe essere un buon momento per fare un dolcino, perché in questo periodo sono in tanti a prendersi qualche giorno di riposo prima delle ferie estive. Sembra incredibile, eppure già da metà giugno Continua a leggere..

Macine Macine Questa non è altro che la ricetta per realizzare le famose Macine del Mulino Bianco a casa, nella vostra amata cucina. Adoro i biscotti Mulino Bianco e mangiarli riporta sempre la mia mente all’infanzia, quando la nonna me li dava a merenda con il succo di frutta all’albicocca… Ah, bei ricordi!! Una ricetta Continua a leggere..

Ian Malcolm (Jeff Goldblum): “Dove stai per andare è l’unico posto al mondo dove le anatre cacciano te!” dal film Jurassic Parc – Il mondo perduto, 1997      Mi frullava già da un po’ di tempo la voglia di fare dei ravioli ripieni d’anatra. Innanzitutto perché adoro le paste fresche e le paste ripiene, Continua a leggere..

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 10g zucchero, 170ml latte, 350g farina O, 2 cucchiai colmi di basilico tritato, 20ml olio, 5g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, diluire con il latte tiepido, aggiungere la farina, il basilico, l’olio, e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 Continua a leggere..

Oggi volevo fare una torta speciale, una torta spettacolare, in cui metterci tutto quello che posso e che voglio fare. Il compleanno di mio figlio Simone è un occasione importante, e poi 20 ANNI si compiono una volta sola.Mi sembra ieri che è nato: un piccolino scuro di capelli con i capelli lunghi come il Continua a leggere..

Ciambellone alle ciliegie? Si ma a modo mio ovviamente, con farina di farro, zucchero di canna e olio (senza burro): super goloso ma nello stesso tempo super salutare! Bisogna avere un po’ di pazienza a snocciolare le ciliegie ma il risultato vi ripagherà!  Avevo postato la lista degli ingredienti ed il procedimento solo sulla mia pagina Facebook Continua a leggere..

Questa torta al latte di mandorla e cioccolato e’ una vera bontà, sofficissima e con un profumo e gusto di mandorle delizioso, ottimo l’abbinamento con le gocce di cioccolato ed e’ l’ideale per la prima colazione o la merenda, perfetta per chi e’ intollerante ai latticini perchè senza latte e burro ! TORTA AL LATTE DI Continua a leggere..

Ingredienti: 500 ml latte vegetale*, 30 gr cacao amaro, 30 gr zucchero integrale di canna, 25 gr amido di riso. Preparazione: Unire tutte le polveri in una pentola ed aggiungere un po’ alla volta il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi. Accendere la fiamma e lasciar cuocere continuando a mescolare. Continua a leggere..