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I pancakes agli asparagi sono una versione salata ed originale di quelli classici americani dolci tanto amati a colazione. Sono soffici e versatili, perfetti per un buffet od una cena informale perché si possono servire semplicemente con scaglie di pecorino oppure accompagnare con tantissimi ingredienti: formaggi vari, salumi o, quello che per me è il Continua a leggere..

Cajuzinho è un dolce molto simili al brigadeiro perchè sono fatte con latte condensato e per le feste, principalmente quelli di compleanno dei bambini. Continua a leggere →

I Muffin con fiocchi di latte sono dei soffici dolcetti perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia  e piacciono tantissimo ai bambini . Sono facili da preparare e si preparano in pochissimo tempo.  Sono perfetti per presentare anche ad un buffet per grandi e piccini.  Vediamo insieme che cosa occorre per …

Ingredienti: 350g farina OO, 300g fragole, 280g zucchero di canna, 40ml liquore alle fragole, 30ml latte, 100ml olio di semi, 150g cioccolato fondente a pezzetti, 120g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di codette colorate Frullare le fragole con lo zucchero di canna, il liquore e il latte. Mescolare la farina setacciata Continua a leggere..

Un ‘altra ricetta per voi! INGREDIENTI: Per la crema: 1 uovo grande 500ml latte 120g zucchero 60g farina 1 bustina di vanillina 100g cioccolato fondente Per la base: 300g farina 00 180g zucchero 4 uova 40ml olio di mais 100ml latte 1 bustina lievito per dolci 1 bustina vanillina Vediamo la ricetta….   Unire lo Continua a leggere..

Ingredienti 300 G Castagne Secche 100 Cl Latte Di Soia 2 Cucchiai Malto Di Mais 1 Stecca Vaniglia Naturale Alga Kombu 1 Pizzico Sale Marino Preparazione Mettete le castagne a bagno nel latte di soia per almeno tre o quattro ore, quindi cuocetele a pressione con una striscia di alga kombu e un pizzico di Continua a leggere..

I pancakes light al cacao sono una versione più leggera di quelli classici: non contengono né uova né burro e sono facilissimi da fare. Questa versione è inoltre perfetta anche per i vegani, a patto di sostituire il latte vaccino con il latte di soia o di avena. Sono ottimi per una merenda gustosa ma Continua a leggere..

Una merenda freschissima e sana, un concentrato di energia pronto in pochissimi minuti. Lo zenzero darà un tocco di piccantezza che ben si sposa con il dolce della frutta. Il Frullato di Albicocche e Pesche è preparato con ingredienti estivi che piacciono proprio a tutti e siamo sicure che conquisterà anche i più piccini! Non ci credete? Provatelo Continua a leggere..

Siamo ufficialmente entrati nella stagione estiva, infatti cade oggi 21 giugno il solstizio d’Estate. Uno dei pochi giorni in cui tutto può sembrare, meno che estate. In cielo nuvoloso, un’aria fresca ed un venticello leggero. Sembra lontano l’inferno della scorsa settimana, e non vi esagero utilizzando la parola “inferno”.  La Sicilia, giorni fa ha sfiorato i 42 Continua a leggere..

La ciambelle fritte sono dei dolci lievitati molto soffici che riescono sempre a ingolosire tutti, sia grandi che piccini. Sono molto conosciute perché vengono preparate in particolare a Carnevale, ma vi assicuro che sono ottime tutto l’anno. Le ho preparate perché in casa ne siamo proprio ghiotti e fare colazione con una di queste ciambelle, vi Continua a leggere..