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“Ogni festa dovrebbe avere la sua torta.   E il natale non dovrebbe essere da meno.” -8 giorni. E così nuove 24 ore sono passate. Nuove arrabbiature, nuovi sorrisi, nuovi fazzoletti sprecati per porre rimedio a questo naso che pizzica. Ahimè, ho preso l’influenza; Babbo Natale mi ha fatto un vero e proprio regalo quest’anno. Ma Continua a leggere..

Ideale per la colazione o per la merenda, questo è un dolce facilissimo da fare che piace a tutti, dove il sapore deciso del caffè incontra quello inconfondibile della nocciolata Rigoni di Asiago. Ingredienti per una tortiera diametro 24cm o 2 stampi da plumcake da 22cm: 3 uova 100 gr di zucchero semolato 150 gr Continua a leggere..

-9 giorni a Natale. Apriamo una nuova casellina dell’avvento, mangiamo un altro cioccolatino, ma cosa più importante rivolgiamo un pensiero a  chi ci fa stare bene. Oggi il mio pensiero va a mia sorella. La roccia e la spina nel fianco, a intervalli; la compagna di stanza, ma anche risate, di piccoli segreti da nascondere Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 10-12 frittelle): 2 mele Stark di medie dimensioni 6 cucchiai di farina 0 4 cucchiai di zucchero semolato 4 cucchiai di latte scremato 2 uova di medie dimensioni 1/2 bustina di lievito per dolci 1 lt di … Continua a leggere →

Ancora una Torta di Mele?Ma non sono mica tutte uguali sapete?L’unica caratteristica comune dei dolci alle mele è che sono deliziosi, tentatori e irresistibili!E siccome questo è il mese delle MELE per il nostro #GFCalendar di Gluten Free Travel and Living, ho pensato di proporvi una versione un po’ personalizzata di questa ennesima spazzolatissima Torta Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte, 100ml limoncello, 200g zucchero, 1 uovo, 30g maizena, 4 gelatine al limone, la scorza intera di 1 limone, panna montata Scaldare il latte con la scorza del limone, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare, quindi eliminare la scorza. In un pentolino sbattere lo zucchero con l’uovo e la maizena, diluire a filo Continua a leggere..

Mi mancava la cioccolata!  Era da tanto che non preparavo qualcosa di cioccolatoso e sotto Natale questa mancanza è un oltraggio al palato! :p Se poi anche voi siete rimasti estasiati dalla performance di Tom Hanks in The Polar Express con la canzone Hot chocolate, e vi perdete negli aromi e nelle essenze delle cioccolaterie o Continua a leggere..

Sicuramente non utilizzero’ mai piu’ quello in busta… Per questa ricetta,occorra’: 500 grammi di patate pelate sale (Q.B.) latte 200 ml burro 50 grammi Procedimento: Peliamo le patate e le tagliamo a cubetti e mentre le stiamo tagliando,le mettiamo su una ciotola con acqua fredda,in modo tale che non si anneriscano. Successivamente prepariamo il nostro Continua a leggere..

Ingredienti: 300g esubero di pasta madre, 15g zucchero, 200ml acqua, 100ml latte, 300g farina O, 200g semola rimacinata, 10g sale, 400g polpa di pomodoro, 700g cavolo cappuccio a listarelle, 280g cipolle affettate, 200g gorgonzola a tocchetti, 60g prosciutto cotto affettato e a striscioline, 1 cucchiaio di origano, olio, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con Continua a leggere..

Nella parte introduttiva sono trattate le materie prime, analizzandone caratteristiche e impiego: farine, malto, sale, dolcificanti, uova, latte, burro, Acqua, frutta secca e candita, cacao e cioccolato, miele e, inoltre, sono spiegate le tecniche di lievitazione, l’impasto, l’autolisi, il lievito … Continua a leggere →