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Finocchi gratinati con groviera e besciamella I finocchi gratinati con groviera e besciamella sono un modo classico di cucinare questo ortaggio invernale molto gustoso. Preparare questo contorno è veramente molto facile. Questa è la mia ricetta che è forse la più semplice ma buonissima. La mia unica raccomandazione che i prodotti siano freschi al momento Continua a leggere..

Ingredienti e modo di Preparazione Estremamente rigida e restrittiva, La dieta Mayo, che non deve essere seguita per più di due settimane, è destinata alle persone dotate di una volontà di ferro, dato che consente il consumo di un numero limitato di alimenti per un totale di 800-1000 calorie al giorno. In origine la dieta Continua a leggere..

Prove tecniche per il pranzo di Natale che si avvicina a grandi passi…oggi ho preparato le Lasagne in crosta brisée, un piatto velocissimo da preparare (in meno di un ora tra preparazione e cottura) …dedicato a mio cugino Davide che è vegano e quindi  devo preparare un doppio menù in famiglia e in questa occasione Continua a leggere..

Pancake and ice cream Pancake and ice cream Pancake and ice cream, frittelle fatte in casa con gelato alla vaniglia e topping al caramello… Bella idea, vero? Ideale per terminare una cena non troppo pesante oppure da gustare davanti a un bel film, quando non si ha voglia di una cena “completa” ma solo di Continua a leggere..

Lo sformato di quinoa con funghi e crema di avocado è un piatto vegan e senza glutine. Ricco, gustoso e salutare, questo sformato non richiede troppo impegno nella preparazione, ed è ottimo da servire per un pranzo speciale. Inoltre l’avocado cotto ha un sapore intenso e piacevole, leggermente nocciolato, che si abbina alla perfezione con Continua a leggere..

Buongiorno a tutti,e siamo di nuovo qui a fare ricette golose in vista di questo imminente Natale.Oggi ho pensato ad un dolce goloso ma leggero visto che nelle feste mangeremo chissà quanto: un ciambellone al cacao con cioccolato e pere ma povero di grassi perché senza uova e latte quindi ottimo anche per chi soffre Continua a leggere..

Andare per castagne nei boschi dietro casa è, ogni anno, l’avviso che la stagione delle nebbioline e dei mattini grigi è da poco cominciata. Il tripudio di colori caldi, che con i raggi del sole basso vengono esaltati e accesi, durerà ancora pochi pomeriggi; mi dovrò arrendere a luci artificiali e – con estremo piacere- Continua a leggere..

Vol-au-vent al tonno Il vol-au-vent al tonno sono un antipasto semplice e veloce ideale per una festa in famiglia I vol-au-vent  che significa letteralmente in francese “volo al vento”, sono piccoli canestrini formati da dei dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di Continua a leggere..

Buon giorno a tutti ci stiamo ad avvicinare a questo lunghissimo ponte, noi partiremo per Artesina, speriamo di trovare un po’ di neve….ma anche se lontano da casa vi terremo sempre compagnia con i nostri post, in tanti ci richiedete ricette anche con il lievito di birra, e allora oggi vi accontentiamo con una preparazione dolce Continua a leggere..

La ricetta, originale prevede, come per il panettone classico, 72 ore di lievitazione e ingredienti esclusivamente vegan: farina bianca, olio di riso, burro di cacao, uva sultanina, scorze d’arancia di Sicilia candite a fresco con zucchero di canna, olio extravergine d’oliva e vaniglia in bacche della qualità Bourbon del Madagascar. Ha tutta l’aria di un Continua a leggere..