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Gelato alla stracciatella Gelato alla stracciatella Da piccola, il mio gelato preferito era il cono con cioccolato, stracciatella e panna montata: un classico! Cioccolato a go go! Poi sono cresciuta e ho abbandonato la stracciatella per preferire altri gusti come il pistacchio, il variegato all’amarena, la vaniglia, ecc. Oggi però, spulciando sul web alla ricerca Continua a leggere..

Questa volta volevo provare una ricetta e invece ne è venuta fuori un’altra… devo dire però che mi è piaciuta ugualmente, quindi ve la propongo: ecco i biscotti allo zafferano.   Ingredienti: 250 g farina 00 1 uovo 75 g zucchero semolato 75 di burro 1 pizzico di sale sesamo q.b. 8 g lievito istantaneo 1/2 bustina Continua a leggere..

Ingredienti: 6 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 1 cotechino da 300g, 500g peperoni rossi a dadini, 150g cipolla tritata, 300g passata di pomodoro, 170g grana grattugiato, 50g burro, 50g farina O, 600ml latte, 4 rametti di timo, 5 foglie di basilico tagliuzzate, noce moscata, olio, sale, pepe Lessare il cotechino in acqua bollente Continua a leggere..

“Perché ogni tanto si ha bisogno di essere cercati e non di cercare sempre” Eccomi di ritorno e con poca voglia di parlare, ma con tanta voglia di stupirvi con una torta profumata e leggera, ottima per la colazione. Il sommelier consiglia: tazza di latte;

Il muffin è un delizioso dolcetto monoporzione della tradizione anglosassone ma oramai diffuso in tutto il mondo. E’ esageratamente facile e veloce da preparare, uno dei più cliccati e riprodotti sul web. La parola muffin fu citata per la prima volta in Inghilterra agli inizi del 1700 con l’appellativo “moofin”; alcuni affermano che il nome Continua a leggere..

Una torta salata velocissima che stupisce chi la gusta. La mia è la variante di una ricetta postata tempo fa su Instagram da Mary #LaMiaCucinaInUnClick, che ovviamente ringrazio per l’dea. Ingredienti 350 gr di zucchine a dadini piccoli 200 gr di farina 00 250 ml di latte a temperatura ambiente 1 uovo 100 gr di Continua a leggere..

Qual’è il mestiere più difficile del mondo?  Sicuramente quello della mamma. “Mamma, dove sono i miei pantaloni?” “Mamma cosa c’è da mangiare?” “Papà dove hai messo la mia borsa da ginnastIca?”  -  ”Non lo so, chiedi alla mamma!” Tutti la cercano, tutti la vogliono…e poi, dopo una giornata trascorsa tra mille cose da fare, il Continua a leggere..

Chiamare crema pasticciera velocissima questa preparazione è un tantino azzardato, me ne rendo conto. In realtà è una ricetta molto vecchia che proviene dalla mia famiglia, non so da chi sia stata inventata. È una via di mezzo tra una crema pasticciera e un budino, ma il risultato è talmente splendido e goloso che può Continua a leggere..

Ciambellone variegato senza glutine della nonna ,semplice da preparare e perfetto da pucciare ne latte o da servire per merenda.  Preparato con farine naturalmente senza glutine il Ciambellone variegato è un dolce goloso e profumato di vaniglia. Salvate la ricetta del Ciambellne variegato e provatela subito. Qui sotto vi lascio il video del Ciambellone variegato Continua a leggere..

Auguri a tutte le mamme Ingredienti per 6/8 persone Stampo rotondo 28 cm Per la pasta frolla 300 g di farina tipo 00 per frolla 120 di zucchero semolato 180 g di burro morbido ma non in pomata, con 82% m.g. 45 g di tuorli la scorza di 2 limoni grattugiati zucchero a velo quanto Continua a leggere..