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Il profumo che si diffondeva in cucina quando la zia preparava una torta, non una torta qualunque, ma il ciambellone vaniglia e cioccolato. Io e mia cugina aiutavamo pasticciando e aspettando con ansia di poter pulire con le dita l’impasto rimasto nella ciotola, già proprio così, mia zia non aveva il leccapentole, usava il cucchiaio Continua a leggere..

 Minicroissant, buonissimi. 32 cornettini ottimi per feste e altro. ingredienti per 32 minicroissant 500 g di farina(anche  metà 00 metà manitoba) 200 ml di acqua 50 ml di latte 15 g di sale 100 g di zucchero 1 cubetto  di lievito di birra 50 g di olio di semi  VERSIONE BIMBY mettere acqua,latte,zucchero e lievito Continua a leggere..

La ricetta del Danubio salato Ingredienti: 400 gr farina manitoba 180 gr di latte 35 gr di olio extravergine 22 gr di zucchero sale q.b. 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo intero + 1 tuorlo per spennellare RIPIENO 150 di speck a cubetti 300 di formaggio semi piccante a cubetti Preparazione: Fare l’impasto Continua a leggere..

Avete presente quando siete innamorate di un profumo tanto da desiderare  di mangiarlo? E’ quello che mi succede quando passo accanto alla mia bordura di violette e rimango inebriata dal soave profumo che emanano. Ma non voglio lasciarlo solo questo profumo: impazzisco altrettanto per tutti gli agrumi, adoro la forte essenza che rimane sulle mani Continua a leggere..

Per me non è carnevale senza frittelle: mi fanno ricordare le mie nonne che ne preparavano dosi industriali visto che era usanza portarne da assaggiare ai parenti e agli amici; quindi, era tutto un andirivieni di biciclette e di frittelle: era un’occasione per stare insieme ed essere contenti… Le frittelle si preparano con pochi  ingredienti Continua a leggere..

Ben ritrovati! Qualche mese fa vi avevo momentaneamente salutati dicendovi che stavo per cominciare un corso della durata di 6 mesi che mi avrebbe portato via molto tempo e che probabilmente non mi avrebbe consentito di aggiornare il blog, e così è stato. Non sono riuscita neanche a seguire gli aggiornamenti dei blog degli amici Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 250g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 170ml latte, 380g zucchero, 140g burro, 4 tuorli, 3g sale, 500ml succo di mirtilli, 40g amido di mais Sciogliere la pasta madre in 150ml di latte tiepido, unirvi 100g di burro fuso e versare nell’impastatrice. Sbattere i tuorli a crema gonfia Continua a leggere..

Fu proprio una dolce madeleine inzuppata in una tazza di tè caldo a risvegliare in Marcel Proust i ricordi della sua infanzia, divenendo così il catalizzatore della sua opera più importante, nonché capolavoro della letteratura universale: À la recherche du temps perdu. Per me, invece, sono state di certo una scoperta tardiva ma adesso… chi Continua a leggere..

MUFFIN AL LIMONE Questi muffin al limone sono una vera delizia, facilissimi da fare, soffici, golosissimi e con un profumo intenso di limone ! MUFFIN AL LIMONE INGREDIENTI : PER 8 MUFFIN CIRCA 240 g. di farina 00 100 g. di zucchero 100 ml. di latte 1 limone (succo + scorza) 100 ml. di olio Continua a leggere..

Le cose che ti mettono il buon umore la mattina hanno sembianze di questo tipo.Soprattutto se sei tu l’artefice. Ingredienti:3 uova120 gr di zucchero semolato1 bustina di lievito in polvere100 gr di farina di riso100 gr di farina di mandorle100 gr di farina di farro50 gr di fecola di patate100 ml di olio di semi150 Continua a leggere..