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Non chiamatelo budino mi raccomando! Il suo nome fin dalla sua origine è bonét o bunét, un dolce molto antico fatto di pochi semplici ingredienti: uova, latte, amaretti secchi, nocciole, cacao. In origine si cucinava dopo aver cotto il pane nel forno a legna che, essendo ancora particolarmente caldo, permetteva la cottura lenta a bagnomaria… Continua a leggere..

Il Gugelhupf è un dolce tipico della cucina tedesca composto da una pasta lievitata leggera e diffuso in Germania, Alsazia, Austria, Svizzera, Croazia, Slovenia, Bosnia e Paesi Bassi. Il nome deriva del tedesco keugel che significa letteralmente palla o globo. Non a caso la caratteristica fondamentale del Gugelhupf è la classica forma a tortiglione ottenuta attraverso il tipico stampo a Continua a leggere..

Torta con fichi secchi e noci al olio e acqua Questa non è una torta come una nuvola ma è ottima da mangiare la colazione con una tazza di latte o per la merenda con una tazza di tè. E’ una torta di riciclo, sicuramente anche voi avete in qualche angolino di cucina dei fichi Continua a leggere..

E’ una crema BUONISSIMA, molto simile a quella per il Tiramisù ma senza uova crude pericolose e si prepara veramente in 5 minuti!! INGREDIENTI: 250 g di mascarpone, 200 g di latte condensato zuccherato( ma vanno bene anche 150 g o ancora meno se volete una crema leggera). Mettere il mascarpone freddo di frigo in Continua a leggere..

Cavoletti di Bruxelles gratinati Un contorno sfizioso e dal gusto leggermente amarognolo, addolcito dalla salsa besciamella e dal parmigiano reggiano. Facilissimo da realizzare e veloce. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Per la besciamella Latte 300 ml Burro 30 g Farina 20 g Sale q.b. Noce moscata Continua a leggere..

Dosi per 4 persone: 8 mele renette, 3 uova, 30 grammi di farina 00, 100 grammi di zucchero, 150 grammi di latte, brandy. Lavate le mele e levatene il torsolo senza sbucciarle, mettete a cuocere in forno per 10 minuti, ponendo dentro ad ognuna una nocciolina di burro. Dividete i tuorli dalle chiare e preparate Continua a leggere..

TORTA MARGHERITA INGREDIENTI: Per due torte in tazza 80 g di farina 50 g di zucchero 30 g di burro (o di olio di semi) 30 g di latte un uovo intero aroma alla vaniglia scorza grattugiata di un limone un pizzico di lievito per dolci zucchero a velo q.b. Torta margherita al microonde PROCEDIMENTO: Continua a leggere..

Questo preparato per la Torta Paradiso permette di sfornare dolci soffici, gustosi ed irresistibili nella loro semplicità, perfetti da gustare come dessert o per una golosa pausa da concedersi in ogni momento della giornata. A base di burro ed aromi naturali, non contiene olio di palma ed è semplicissimo da utilizzare: occorre solo aggiungere l’acqua. Ingredienti Continua a leggere..

Crema al cioccolato fondente La crema al cioccolato fondente l’ho preparata per farcire dei bignè è poi la ricetta è rimasta lì fino ad ora. E’ una crema molto buona ed è ideale per farcire bignè o torte, ma anche per essere mangiata al cucchiaio con panna o per farcire crostatine.. Insomma potrete utilizzare questa Continua a leggere..

Lasciate ogni dieta o voi che leggete: questa torta è peccato allo stato puro. Lussurioso, godurioso, cioccolatoso peccato. Con appena una nota agrumata, per esaltare ancora di più nocciole e cacao. La frolla di Ernst Knam è una garanzia, friabile al punto giusto. La crema, grazie alla base di pasticcera, resta morbidissima. Mele e uno Continua a leggere..