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Sono sempre stata una fan dello yogurt vaccino e ne ho mangiato sempre tantissimo, ma un giorno mi sono soffermata sulla lista degli ingredienti e mi sono ricreduta sulla sua salubrità visto la quantità di zucchero e tutti gli additivi dei preparati di frutta. Meglio fare anche lo yogurt in casa mi sono detta e Continua a leggere..

Sempre alla ricerca di torte golosissime questa ricetta di torta alla Nutella o al dulce de leche al gusto cacao è stata una meravigliosa scoperta. Morbidissima e gustosa riesce a conquistare i palati più difficili e, soprattutto, è velocissima da preparare. Ingredienti per una torta alla Nutella o al dulce de leche diametro 22cm: 2 Continua a leggere..

Ecco la seconda torta di compleanno.  Il “biricchino” si è mangiato il macaron mentre fotografavo… non mi sono accorta per niente… !!   ;-) Stesso compleanno QUI… 2 torte, una festeggiata con i nonni e questa con gli amichetti. Questa è la classica Cream tart “la torta del momento” che impazza sul Web.  Piace molto ai Continua a leggere..

Ingredienti  Farina bianca 150 gr. Maizena 50 gr. Zucchero 100 gr. Uova 2 Latte 100 ml. Olio di girasole 100 ml. Vermouth 10 ml. Cioccolato al latte 100 gr. Vanillina una bustina Sale un pizzico Lievito per dolci 10 gr. Tempo Preparazione: 20 minuti Tempo Cottura: 40 minuti Dosi: 10/12 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso Continua a leggere..

Oggi giornata speciale!!! E’ la giornata della Pastiera Napoletana al Calendario del Cibo Italiano!Questo dolce buonissimo della cucina campana è il classico dolce di Pasqua!vi è anche una leggenda legata a questa torta, la protagonista è la sirena Partenope, che incantata dalla bellezza del golfo, disteso tra Posillipo ed il Vesuvio, pare avesse deciso di Continua a leggere..

E’ proprio grazie al nuovo progetto di “Acetaia del Cristo, Tradizione e Innovazione” che mi sono reinventata una torta al cioccolato vegana un po’ particolare.  Non siete un po’ curiosi di scoprire cosa centro l’aceto balsamico in tutto questo? Ingredienti per uno stampo da 18 cm:80 gr di cioccolato fondente1 cucchiaio di aceto balsamico tradizionale Continua a leggere..

  Dolce non è per forza sinonimo di colesterolo, grasso, pesantezza. Anzi. Spesso e volentieri prepariamo dolci squisiti con olio, poche uova, senza creme. Calorie contenute quindi, e qualcosa di genuino da dare anche ai nostri piccoli, fatto con le nostre mani, al posto di tante brioches confezionate che dentro hanno di tutto tranne cose Continua a leggere..

Rigatoni dell’azdora Un primo piatto a base di prosciutto crudo, scalogno e latte, Piatto di origine contadina molto saporito e facile da realizzare. Le azdore sono figure importanti in Romagna sono coloro che reggono la casa, soprattutto nelle zone contadine, in genere la moglie del capofamiglia. Erano donne che governavano la casa, tiravano su i Continua a leggere..

Il cosiddetto temperaggio, o più correttamente precristalizzazione, è una tecnica fondamentale in pasticceria per la lavorazione del cioccolato. E’ indispensabile da conoscere ed usare se si vuole fare qualsiasi tipo di decorazione o lavorazione che si mantenga stabile nel tempo. Si chiama anche  precrsitalizzazione, perché si tratta di preparare il cioccolato in maniera corretta alla Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Avete presente quelle banane spesso dimenticate in frigorifero o nel cesto della frutta in cucina, che si anneriscono e assumono un aspetto davvero poco invitante? Non ditemi che le buttate… Facilissimi da preparare, i muffin banana e cacao zebrati sono dei dolci perfetti per la colazione e per la merenda dei bambini. Ricetta senza latte, Continua a leggere..