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Ingredienti: 2 vaschette di fragole, 100 gr mandorle con la pellicina. Preparazione: Tenere in ammollo qualche ora le mandorle in 1/2 litro d’acqua, tritarle e filtrarle.Con l’estrattore ottenere il succo di fragole ed aggiungere metà latte di mandorle, mescolare e… Buona bevutaP.s.:Con il residuo delle mandorle e delle fragole si possono preparare ottimi biscottini, ecco Continua a leggere..

Sono arrivate le vacanze di Pasqua! Tiriamo il fiato e riprendiamo un po’ di energia per lo sprint finale fino a giugno… i bimbi sentono la stanchezza per il tran tran quotidiano e qualche giorno di tranquillità farà bene a tutti. Per le prossime colazioni a tema pasquale abbiamo pensato a dei simpatici coniglietti blu Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Concedetevi dieci minuti per fare qualcosa di creativo, qualcosa che vi risvegli i neuroni e li getti in uno stato di caos. Di tanto in tanto, infatti, hanno bisogno di uno scossone. Fa bene a loro, a voi e al resto del mondo”(K.Gregg, L’arte di passare all’azione) Al telefono Continua a leggere..

Lo sformato di zucchine è un secondo piatto vegetariano ideale da preparare per una cena tra amici. Il termine della preparazione deriva dall’operazione dello sformare: ovvero togliere la pietanza dalla forma oppure dallo stampo in cui è stata cotta. È bene quindi imburrare e ungere accuratamente lo stampo prima dell’uso. Lo sformato in genere è Continua a leggere..

La torta di crepes salata è un primo bello e goloso, nel web si possono trovare diverse versioni di questa bontà. Da tempo pensavo di realizzarla e oggi ho il piacere di proporvi la torta di crepes con asparagi e fontina preparata, ovviamente, a modo mio. Si tratta, in buona sostanza, di crepes farcite con besciamella, Continua a leggere..

Tra tante sfiziose prelibatezze pasquali, ecco dei teneri coniglietti di pane morbidi e leggeri per allietare i giorni di festa! Segnaposto originali e facili da preparare con l’aiuto del nostro fedele Bimby Piccoli coniglietti o leprotti realizzati anche con l’aiuto del mio piccolo chef!  Benvenuta primavera! Eccomi tornare per lasciarvi questa semplice ricetta, veloce da Continua a leggere..

Babka al cioccolato (last minute) Ingredienti: Per impasto: 3 uova aroma alla vaniglia 250 ml di latte 172 ml di olio di girasole 448 g di farina 4 cucchiai di cacao 1 cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio 200 g di zucchero 8 g di zucchero vanigliato 150 g di mix di noci, nocciole e Continua a leggere..

Oggi ho programmato un viaggio virtuale: vi porto nel Regno Unito per assaggiare gli Hot cross buns, dei panini speziati che presentano una croce sulla loro superficie. Si è soliti prepararli per Pasqua, o meglio per il Venerdì Santo, ma le loro origini sono pagane. Venivano offerti agli dei e già avevano una croce disegnata, croce che Continua a leggere..

Il Crostino Rustico di Pane Saraceno senza glutine VIALL è un’idea veloce e golosissima per realizzare un piatto da servire come pietanza unica, come secondo o per accompagnare sfiziosamente un aperitivo ed è veramente adatto a tutti. Si, perché la linea di prodotti VIALL FOOD non solo è per celiaci, ma è studiata anche per Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …"Una buona minestra ha la semplice gentilezza della condivisione, riempie armoniosamente il piatto come un gesto disegnato nell’aria con dolcezza"(S.Agnello Hornby e M.R.Lazzati, La cucina del buon gusto) Junio è tornato da scuola una maceria: "Mamma ci vorrebbe una torta latte e miele…"Io: "Latte e miele?!"Lui: "Sì una torta calda latte Continua a leggere..