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Ingredienti: 250ml latte fresco, 250ml panna fresca, 120g zucchero, 40 burro, 2 tuorli, topping al caramello Versare poco per volta lo zucchero in un pentolino facendolo man mano sciogliere senza mescolare, unirvi il burro, farlo fondere, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Unirvi il latte, la panna, i tuorli, porre sul fuoco fino a quando Continua a leggere..

  Oggi qui ci si lecca i baffi!!! In occasione dello Scambia-ricette il famoso gioco delle Bloggalline sono stata abbinata a Annalaura e dopo aver curiosato parecchio nel suo blog, sono rimasta affascinata da questa rielaborazione della famosa torta Nua, quella, come dice anche Annalaura, che spopolava anni fa sul web, ma in cui la Continua a leggere..

La Ciambella Romagnola l’avevo già postata QUI, in versione, diciamo, modernizzata, col burro, come nella stragrande maggioranza delle ricette che si trovano sul web. Ma tale dolce nasce con lo strutto e questo è un ritorno alle origini. Sì, perchè nel tempo si è persa l’abitudine di usare questo grasso, forse per paura fosse troppo calorico, Continua a leggere..

PREPARAZIONE Impasto dei sofficini Mettere in una casseruola antiaderente il latte, il burro a tocchetti e un pizzico abbondante di sale. Portare sul fuoco e scaldare a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno finchè il burro non si scioglie. Alzare la fiamma fino a far quasi bollire il latte, quindi portare il pentolino Continua a leggere..

Il gelato al timo con composta di fichi è la ricetta con cui partecipo al progetto di Aifb – Associazione italiana Foodblogger, “Il Viaggio dei Sapori”, che coinvolge i soci nella scoperta e nell’abbinamento di sapori e ingredienti nuovi. Dell’ambizioso progetto ve ne avevo già parlato i mesi scorsi, eventualmente vi lascio il link dell’articolo Continua a leggere..

    Avete mai provato a preparare i burger di ceci? Vi assicuro che sono buoni e golosi.  I miei ragazzi non mangiano carne e, quindi, vista la necessità di fornir loro il giusto apporto di proteine, mi sono messa all’opera: anche mio marito li ha mangiati con gusto… cosa non da poco visti i Continua a leggere..

La libertà di espressione  va esercita con responsabilità (J.Chirac) La democratica libertà d’espressione regna sovrana nel magico mondo della rete, dove ognuno può esprimere le proprie opinioni indiscriminatamente, senza riflettere del possibile impatto che alcune idee potrebbero avere. Purtroppo, capita sempre più spesso, che alcune persone leggano certi post e twitter dimenticando che quello che Continua a leggere..

Il Liquore alla Nocciolata è un goloso liquore cremoso, non molto alcolico ma sicuramente buonissimo. E’ un liquore veloce e semplicissimo da preparare e non ha bisogno di lunghi periodi di attesa per poterlo assaggiare. Ottimo da servire accompagnando un dolcetto o semplicemente per rilassarsi con qualcosa di dolce davanti alla tv. Ricetta LIQUORE ALLA NOCCIOLATA Ingredienti Continua a leggere..

Latticini: possono essere un problema per la digestione di molte persone e più avanza l’età e più i problemi di intolleranza si manifestano. Ma è difficile rinunciare ai latticini, anche perché sono indispensabili per la preparazione di tante buone ricette. A volte i latticini possono essere sostituiti ed alla ricerca di una ricotta senza latte Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ricotta, 300g pesche a fettine, 150g confettura di pesche la mia, leggi qui), 100g crema alla gianduia, 40g zucchero di canna, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, latte, zucchero a velo Srotolare la pasta sfoglia e bucherellarla con i rebbi di una forchetta; sbattere la ricotta con la confettura e spalmarla sulla sfoglia Continua a leggere..