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Schiacciatine fritteDosi per 4 personeINGREDIENTI PER SCHIACCIATINE FRITTEmezzo chilo di carne macinata5 cucchiai di pangrattatoDue cucchiai di parmigianoPrezzemoloLatteTra uova intereOlio extravergine d’olivaun pizzico di salepreparazionePrima di tutto Impastare la carne con 5 cucchiai di pangrattato prezzemolo tritato sale latte quanto basta impastareQuindi  aggiungere anche il formaggio

 buonasera, che ne dite di un dolcino per la colazione di domani complice il freddo, le zone rosse, arancioni o giallela maggior parte delle persone è in casa e allora vien voglia di cose dolci e caldeho comprato questo stampo per i Pandorini della Silikomarte anche se manca ancora un pò di tempo per Natale mi Continua a leggere..

Giallo, arancione e rosso. Proprio come i colori di questa foto della Torta cocco e Nutella. Sono ormai sette mesi che pensiamo solo, o quasi, a stampare autocertificazioni, a reprimere il desiderio di abbracciare qualcuno, a vedere le persone mascherate e a sperare che questo incubo passi in fretta. Ognuno di noi la sta vivendo Continua a leggere..

I gustosissimi e facili  Muffins al cacao Ingredienti: per 6-8 muffins 150 gr di farina 150 gr di zucchero 70 gr di cioccolato fondente mezza bustina di lievito 40 gr di cacao amaro 120 ml di latte tiepido 70 gr di burro o olio 2 uova Preparazione: In una ciotola mischiare farina, cacao, lievito e Continua a leggere..

Fiore di brioche   Ingredienti 300 g di farina 00 4 uova 150 g di burro  latte 15 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 100 g di prosciutto cotto 100 g di fontina  sale pepe Preparazione 1) Prepara il panetto. Sciogli il lievito con 1/2 bicchiere di latte tiepido e lo zucchero. Continua a leggere..

Ingredienti: 200g melone invernale a dadini, 70g yogurt bianco greco, 280ml latte, 60g zucchero, 20g fecola di patate, panna montata, cannella in polvereMescolare il melone con 20g di zucchero e riporlo in frigor fino all’utilizzo. Riunire in un pentolino dai bordi alti la fecola con lo zucchero restante, colare a filo il latte, sbattendo e Continua a leggere..

Ingredienti: 250g trenette, 150g funghi porcini a dadini, 120ml latte, 100g ricotta, 30g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeRiunire in padella i porcini con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, rosolare 10 minuti a fiamma vivace, poi versare il tutto nel mixer; aggiungervi il latte, la ricotta, salare, insaporire con una generosa Continua a leggere..

                                       Avrei voluto iniziare chiedendo quale fosse il colore più bello dell’autunno (per me l’arancione della zucca) ma data la situazione di divisione a zone colori della nostra bellissima Italia, che ne dite se tralascio e passo Continua a leggere..

La torta furba con i Pan di stelle è un dolce facilissimo e velocissimo da fare, che si prepara senza adoperare farina, uova e burro. Questa torta si prepara adoperando solo 3 ingredienti: i biscotti Pan di stelle, il latte e il lievito.  Un dolce davvero semplice da fare, ideale per una colazione allegra e una Continua a leggere..

Finalmente ho trovato la farina di grano saraceno! la cercavo da tempo per poter preparare questa delizia. E’ una torta tipica dell’Alto Adige, profumatissima, dal gusto deciso, soffice soffice, senza glutine quindi perfetta per chi ha problemi. Va farcita solitamente con confettura di lamponi o frutti di bosco (come ho fatto io) o comunque con una Continua a leggere..