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Ingredienti: 800ml latte, 900g zucchine a dadini, 150g brie a dadini, 100g speck affettato sottile, 125g farina OO, 70g burro, 50g farina O, 60g grana grattugiato, 2 uova, 4 rametti di timo, 2 spicchi di aglio, saleMescolare in una ciotola la farina OO con una presa di sale, intridervi le uova, diluire con 200ml di Continua a leggere..

Prepariamo i panini dolci con uvetta e limone! Un’idea golosa per la colazione o la merenda! Ingredienti: 250 G Farina Gialla Finissima 50 G  Zucchero 50 G  Uvetta Sultanina 25 G Burro 15 G  Lievito Di Birra 2  Uova 1/2  Limone 4 Cl Latte Preparazione: Ammorbidite in acqua l’uvetta. Setacciate la farina gialla e versatela sulla spianatoia; Continua a leggere..

Ingredienti: 450ml latte fresco, 150ml panna liquida, 4 uova, 130g miele di acacia, 1 bustina di vanillina, 80g zucchero di canna, 30ml acqua, 6 fragole, topping al cioccolato, zucchero a veloMescolare il latte tiepido con la panna e la vanillina; sbattere le uova a crema con il miele, e incorporarvi a filo il mix di Continua a leggere..

I cupcakes alla vaniglia con crema al burro sono delle tortine soffici che si realizzano con un impasto di base al gusto di vaniglia e una decorazione finale con la crema al burro (o buttercream). Difficoltà: media. Tempo di preparazione: 15 minuti per le basi + 10 minuti per la crema. Tempo di cottura: 20 minuti. Continua a leggere..

Pan bauletto farcito al forno Pan bauletto farcito con prosciutto scamorza e funghi è una ricetta furba pronta in poco tempo e buonissima. Perfetto per i tuoi aperitivi ma anche per una cena improvvisa tra amici, riscuote sempre un discreto successo. Si tratta del classico pan bauletto bagnato con un battuto di latte e uova Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fragole, 100g zucchero, 400g panna vegetale zuccherata, 250g mascarpone, 240ml latte, 25g zucchero di canna, 30 savoiardi, 1 cucchiaio di cacao in polvereFrullare le fragole con lo zucchero in un composto liscio. Montare in una soffice nuvola la panna, incorporarvi il mascarpone e il frullato di fragole, sbattendo in una mousse liscia ed Continua a leggere..

Oggi prepariamo la focaccia al miele! Il procedimento è un pò lungo, ma ne vale la pena. Mix di aromi: 20 gr. di semi di anice 1 cucchiaino di zucchero 1 bicchierino di vin santo 1 bicchierino di sassolino la scorza di 1 arancia Lievitino: 100 gr. di farina manitoba 125. gr di latte a Continua a leggere..

Ingredienti: 200g fragole, 200g mirtilli, 500g zucchero, 500ml latte fresco intero, 250ml panna fresca, 230ml alcool puro a 95°Lavare accuratamente la frutta, tagliare le foglie alle fragole e tagliarle a dadini; versare la frutta nel frullatore, frullare finemente, filtrare con un colino e mettere da parte la purea. In un capiente tegame versare il latte Continua a leggere..

Quando ho letto la ricetta di Loredana ho subito pensato alla scatolina di mascarpone aperta in frigorifero e ho acceso il forno. In quattro e quattro otto la torta era pronta per la  Spero che Loredana perdonerà due modifiche che ho apportato alla sua ricetta. Ingredienti  per una tortiera da 20 cm 120 g di farina Continua a leggere..

  Ecco qui, come promesso, la torta per il compleanno  del mio nipotino Alessandro. Le foto non sono molto belle anche perché le ho scattate con  luce ambiente …comunque rendono l’idea di cosa si può fare con due dischi di Pan di Spagna da circa 18/9 cm di diametro. Ho usato delle teglie usa e  Continua a leggere..