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Ricetta della lasagna borbonica: il piatto preferito del re La ricetta della lasagna napoletana non si cucina solo nel periodo di carnevale. I napoletani ne vanno ghiotti anche in inverno e spesso vengono preparate alla domenica, in alternativa a cannelloni e maccheroni al forno. La lasagna, in verità la troviamo codificata nel “Trattato di cucina Continua a leggere..

Gocce d’oro Un primo piatto davvero ricco per questa lasagna vegetariana a base di funghi, un’alternativa alla classica lasagna alla bolognese. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 45 minuti Porzioni: 12 persone Costo: Medio Ingredienti Per la sfoglia Uova 3 Farina 300 g Per il ripieno ai funghi Funghi misti 1,5 kg Cipolla 1 Carota Continua a leggere..

Qual è il segreto della pasta fresca? Perché un piatto che ha solo due ingredienti è diventato uno dei simboli dell’Italia nel mondo? Perché prepararla è così difficile e così appagante? E come mai una lasagna o un piatto di … Continua a leggere →

La parmigiana di melanzane è un piatto succulento, la lasagna ancor di più! Allora se le mettiamo insieme ne vien fuori un piatto da urlo! Ecco la parmigiana che si crede lasagna. Un piatto corposo, cremosissimo ma piacerà a tutti! Cliccando qui troverete tante altre ricette con le melanzane. Venite a scoprire di cosa si Continua a leggere..

Per fare questa lasagna in modo molto veloce non ho fatto altro che ho preparato una besciamella molto morbida e l’ho lasciata intiepidire e poi, il ragù lo faccio spesso in anticipo, lo invaso e al momento che ho voglia di preparare una lasagna o di condire un piatto di pasta, basta fare il clic Continua a leggere..

Le lasagne ripiene ai piselli e pancetta è una ricetta del nostro amico Enzo. E’ una variante gustosa e un po’ più leggera rispetto alla classica lasagna ripiena con sugo di carne. Ingredienti per 6 persone lasagne pronte besciamella pronta … Per saperne di più

Ingredienti per una lasagna da 6/8 persone 1 cavolfiore 300 gr di funghi 2 carciofi Pesto di basilico Besciamella qb Olio extravergine d’oliva Sale e pepe qb Parmigiano reggiano qb Ricotta di mucca Mettere il cavolfiore a cuocere al vapore. Lessare i carciofi Far rosolare i funghi in padella In una pentola capiente cuocere la Continua a leggere..

Finalmente torniamo con le vecchie buone abitudini, le nostre interviste, oggi tocca ad una amica che si è trasferita oltre manica. La bellezza del web è anche questo, sentire vicine le persone che stanno a tanti km di distanza da noi. Ora vediamo Angela cosa ci racconta… Nome blog: Angelina in cucina link: www.angelinaincucina.com Nome Blogger: Continua a leggere..

Quando nella vita accadono spiacevoli imprevisti ti rendi conto di quanto siano meravigliose e confortanti le abitudini e le tradizioni. Sono accoglienti e ti fanno sentire al sicuro. In questi giorni ci ho pensato molto e ho ricordato con commozione tanti momenti vissuti in famiglia….momenti apparentemente uguali ma, se osservati a fondo, tutti diversi tra Continua a leggere..

Lasagna napoletana Lasagna napoletana E come tradizione vuole a Carnevale a Napoli non può mancare la lasagna, oggi vi propongo la ricetta di mia nonna una napoletana doc. Lasagna napoletana Ingredienti 500 g lasagna riccia Per il ragù 600 g di muscolo di manzo a pezzi 4 (trachiulelle) costine di maiale 1,5 l di passata Continua a leggere..