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Ciambella con panettone. Come ogni anno avanzano sempre dei pezzi di panettone o di pandoro, dolci tipici del periodo natalizio. Già in un altro articolo presente nel mio blog IL CLUB DI ROSSANA ho realizzato la torta Yogurt ovvero un zuccotto preparato con avanzi di pandoro e lo yogurt. In questo articolo , invece, ho Continua a leggere..

La torta tutta mele è un dolce da forno fatto quasi esclusivamente solo con mele. L’impasto infatti è poverissimo di farina e il risultato è simile ad una frittata dolce.   Un grande classico tra i dolci da credenza ma in una variante tutta mele! Una torta di mele sana e leggera che piacerà un Continua a leggere..

La torta alla ricotta e uvetta è un dolce sfizioso che si realizza adoperando nell’impasto la ricotta al posto della classica farina e la preparazione è davvero facilissima e velocissima. Questa torta è ideale da consumare a merenda o come dolce a fine pasto.  Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 8-10 minuti. Tempo di cottura: Continua a leggere..

Sofficissima, profumatissima, confortante, rustica ma con un sapore elegante: è la torta che arriva dalla Valtellina fatta con la farina di grano saraceno e che qui vi propongo senza glutine. Ho scoperto e assaggiato questa torta gli scorsi anni in occasione delle mie laute colazioni prima di una ciaspolata in montagna nei pressi di Bormio da affrontare rigorosamente Continua a leggere..

Torta sacher  Ingredienti 130 g di cioccolato fondente 150 g di burro 180 g di farina 180 g di zucchero 40 g di zucchero a velo 6 uova 200 g di confettura di albicocche una bustina di vanillina 400 g di cioccolato fondente di copertura sale per gli albumi Preparazione Prepara l’impasto Metti in una Continua a leggere..

Credo fortemente che la torta di mele sia una ricetta da dover fare almeno una volta nella vita. E' un must della cucina italiana e non. Ci sono mille versioni per questo dolce, io lo faccio in vari modi. Questa volta ho provato quello con il mascarpone e le spezie che si usano per la Continua a leggere..

La torta furba con i Pan di stelle è un dolce facilissimo e velocissimo da fare, che si prepara senza adoperare farina, uova e burro. Questa torta si prepara adoperando solo 3 ingredienti: i biscotti Pan di stelle, il latte e il lievito.  Un dolce davvero semplice da fare, ideale per una colazione allegra e una Continua a leggere..

  La torta Philadelphia è un dolce soffice e umido, ma soprattutto cremoso, dal procedimento semplice e veloce e dal profumo inconfondibile. E’ molto simile ad una classica cheesecake, questa è meno alta e non ha la base biscottata. Io la ricopro con marmellate non troppo dolci, per contrastare l’impasto zuccherino, come la marmellata di Continua a leggere..

Torta gocce di cioccolato ripiena di crema panna e cioccolato.    Ingredienti: Farina 350g – 4 uova, 150g di zucchero, vanillina, lievito per dolci, gocce di cioccolato, panna montata,  100g cioccolato fodente, 200g di burro;   Preparazione In un recipiente versate 3 tuorli e 1 uovo intero, aggiungete lo zucchero e sbattere il tutto fino Continua a leggere..

Si prepara in 10 minuti ed è la regina delle torte di mele. Questa è la ricetta della torta di mele del noto giornalista enogastronomico Allan Bay che oggi ho deciso finalmente di realizzare, dopo mesi e mesi che mi ripetevo che era d’obbligo farla prima dell’arrivo dell’Estate. «La buona cucina, come dicono i francesi, è fatta da Continua a leggere..