Tag Archives: Italia

Per polvorones generalmente s’intendono dei frollini spagnoli alle mandorle, assimilabili credo a dei sablé (dico credo perché, in effetti, non li ho mai mangiati, ho solo raccolto un po’ di informazioni in giro), che si preparano per Natale o per i matrimoni.L’elemento che rende questi polvorones tipici delle Canarie, è l’uso del gofio, e aggiungo Continua a leggere..

Domenica 11 e Lunedì 12 Settembre torna La Grande Festa del Vino. In una location da sogno, Villa Farsetti a Santa Maria di Sala, sarà possibile conoscere e degustare i vini delle migliori 68 aziende vinicole nazionali ed internazionali; due giorni all’insegna del buon vino ma anche della buona cucina!L’evento si svolgerà dalle 10 alle Continua a leggere..

Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano di AIFB si festeggia la giornata nazionale del tonno sottolio, la cui ambasciatrice è Nicol Pini del blog Col Cavolo. Per quanto riguarda il mio contributo ho pensato di parlarvi della storia del tonno Callipo, una delle eccellenze calabresi! Lo scopo di questo articolo è proprio quello di Continua a leggere..

Questo primo è un piatto appetitoso che racchiude in sé i profumi e prodotti tipici della Calabria: la ‘nduja, le cipolle rosse e gli strangugghi, la pasta tipica calabrese chiamata anche fileja! Ingredienti •400 g di strangugghi o fileja• •100 g di ‘nduja• •1 cipolla rossa di Tropea• •6 pomodorini• •Pecorino grattugiato q.b.• •4 cucchiai Continua a leggere..

Pesto genovese senza aglio – Re dell’estate, il basilico è uno degli odori che più fa pensare all’Italia, alla dieta mediterranea e ai saporiti condimenti che si gustano nella nostra penisola, amati in tutto il mondo. Il Pesto alla genovese, a base si basilico, appunto, è una salsa ottenuta “pestando” con mortaio i vari ingredienti, Continua a leggere..

Clicca qui per andare alla pagina di D. la Repubblica Grazie ancora alla nostra esperta di cucina Fernanda Bocconi, brasiliana di papà bergamasco e al suo blog www.saborbrasil.it, alla vigilia delle Olimpiadi di Rio ci avventuriamo alla scoperta di 10 ricette brasiliane. Fernanda, che abita in Italia da anni dove lavora come architetto, testa tutti i Continua a leggere..

di Laura Ceresoli Tratto da La Rassegna Nella città coloniale di Pirenópolis, località brasiliana ambita dagli ecoturisti per la natura rigogliosa e le cascate mozzafiato, fa capolino dal 2012 la pizzeria Grano Salis. In questa piccola cascina dall’atmosfera raccolta e familiare, c’è un forno a legna che arde da mezzogiorno a sera da cui fuoriescono pani Continua a leggere..

Bianca ha 27 anni, vive a Milano – dove lavora in uno degli studi fiscali più prestigiosi della città – e da due anni convive con Pietro, avvocato in carriera. Marilori, 25 anni, abita in un città del Sud Italia … Continua a leggere →

Ci sono stati anni in cui l’estate non era estate senza insalata di riso. L’insalata di riso “classica” che si vedeva sulle tavole e le spiagge d’Italia era quella fatta con i vasetti e arricchita con una lista infinita di ingredienti, un mischione colorato con un sapore poco definito ma riconoscibilissimo. A casa mia però Continua a leggere..

E anche quest’anno il mese di agosto è arrivato,  la famiglia si trasferisce al mare e  il blog chiude per ferie. Auguro a tutti  voi un meraviglioso mese di agosto,  che sia mare, montagna o città  …… riposatevi, rilassatevi, rallentate il ritmo, anche con i social, soprattutto con i social! Ritrovate il piacere di godere Continua a leggere..