Tag Archives: Italia

Brian Shelby (Jason Lee): “Perché, senza l’amaro, amico mio, il dolce non è tanto dolce.” dal film Vanilla Sky, 2001      Ed è finalmente arrivato il mio turno. Per cosa? Ma per il calendario del cibo italiano che la mia associazione, l’AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, ha deciso di tenere quest’anno. E io oggi Continua a leggere..

Certo non è un prodotto del territorio, di cui di solito amo parlare, ma sicuramente fa parte della mia storia familiare. Qualcuno sicuramente sa che una delle linee genealogiche da cui discendo è austriaca. Linea da cui ho preso il cognome e alcune passioni gastronomiche. Come non accettare quindi, di passare una serata in compagnia Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 4 fette di pane casereccio – olio extra vergine d’oliva – aglio – 6 pomodori perini maturi ma sodi – sale – pepe o peperoncino piccante in polvere Fate tostare le fette d pane sotto il grill o nel tostapane, immergetele rapidamente in acqua calda, in modo che si imbevano Continua a leggere..

Con questa ricetta partecipo al contest” Chef per un giorno con olio Clara”, ideato da Excellence Magazine in collaborazione con un prodotto meraviglioso marchigiano Olio Clara. Ho avuto il piacere di conoscere Daniele Paci e ascoltandolo mentre parla di olio Clara mi fa venire in mente la citazione di G.Piovene, si decisamente questo prodotto è un Continua a leggere..

Ormai la PROSECCOMANIA dilaga in Italia ma , soprattutto , nel mondo. Tanto che la maggior parte della produzione raggiunge l ‘estero. TUTTI PAZZI PER IL PROSECCO   

Prosecchino, spritz, Veneziano, Bellini… ognuno ha il suo aperitivo preferito. Ma conoscete l’Hugo?Un’invenzione autentica tutta sudtirolese che sta spopolando in tutta Italia e oltre i confini nazionali. Si tratta di un drink poco alcolico a base di sciroppo di sambuco, prosecco e menta, molto beverino e apprezzato, inizialmente preferito dal gentil sesso. Ora invece fa felici Continua a leggere..

E’ la prima volta che provo come pasta i Paccheri, della linea Teff Italia. Il teff, come sappiamo, è un cereale senza glutine, molto antico ed è il seme più piccolo del mondo. Infatti il termine teff, in amarico, significa “perso”, proprio per le sue ridotte dimensioni che ne causavano la perdita durante il raccolto. Continua a leggere..

Questo è un evento del quale ci tengo moltissimo a scrivere, perché riguarda la mia doppietta della felicità preferita: formaggio e gelato. Avete mai sentito parlare della Festa del Latte a Morimondo? [Premessa necessaria] Vi avevo già raccontato di avere nonni cremonesi: là nella Bassa, mio papà ha frequentato la Scuola Casearia di Pandino uscendone Continua a leggere..

La versione light del dolce più amato in Italia, Tiramisù alle fragole Con l’arrivo della primavera e dei primi caldi, ho pensato di proporre un dolce fresco e colorato, preparato con il frutto che più di tutti ci fa pensare alla bella stagione, le fragole. Il dolce in questione è il Tiramisù alle fragole, che Continua a leggere..

Durante un weekend di influenza primaverile, grazie alla creazione ed alle grandi doti di pasticcere di mio cognato, abbiamo deciso di sperimentare la nostra prima Pavlova! Non molto diffusa in Italia, questa torta di origine neozelandese è perfetta come dessert estivo grazie alla leggerezza della meringa e dei frutti di bosco. Gli abbinamenti possono essere Continua a leggere..