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INGREDIENTI x 24 salsiccette1 cipolla affettata sottiliverza pulita ,lavata e tagliuzzataq.b gomasioun pizzico peperoncinoacqua q.b PROCEDIMENTOIn una pentola di coccio,a fiamma alta,salsicce,cipolle e  un mezzo bicchierino di acquagirare e rigirare le salsicce e appena asciugata l’acqua versare la verza grondante di acqua,,il gomasio,il peperoncino ,coprire e portare a cottura,aggiungendo di tanto in tanto altra acqua. Continua a leggere..

Chi decora la casa per il Natale in anticipo è più felice degli altri, secondo gli esperti. Effettivamente aspettare la tradizionale data dell’ 8 Dicembre per riempire la casa di festa, è po’ noioso. Lorenzo è già in fermento natalizio. Ha preparato le sue letterine per Babbo Natale e le ha attaccate al vetro della Continua a leggere..

INGREDIENTI300 g.farina x  dolci  Molino Soncini Cesare10g.lievito di birra100g.di latte tiepido4 uova medie120g.burro(montato con una forchetta con un pizzico di sale ed il restante zucchero20g.zuccheroPROCEDIMENTO Nella planetaria farina e lievito diluito con poco latte e 1 cucchiaino zucchero,le uova e iniziamo a  mescolare, uniamo poi anche il restante latte,ottenendo poi un impasto molleche metteremo a lievitare fino al Continua a leggere..

La critica è una spazzola che non si può usare su stoffe leggere… Dove potrebbe porta via tutto.Honorè de Balzac ( 1799-1850) IL filetto di maiale o filettuccio come lo chiamo io è un taglio molto interessante del maiale.Lo si può cucinare in tanti modi dal più semplice al più elaborato come ho appare qui Continua a leggere..

Ricetta in parte  presa dal WEB……………. INGREDIENTI400g petto di pollo  a fette spesse(tagliato a listarelle e marinato nel limone e pizzico di sale100g di burroun pizzico di farina4 cucchiai di salsa di soia1 cucchiaio  raso di miele mielbio millefiori Rigoni di Asiago1 cucchiaino di polvere di zenzero1 cucchiaino di semi di sesamosucco di 1 limonesale Continua a leggere..

INGREDIENTI:x 3250g.pappardelle all’uovo500g funghi porcini (surgelati1 kg di zucca1 pizzico di aglio in polvere1 spicchio aglio80g. pancetta affumicata1 panna cucina  piccolaolio evoparmigiano e  pecorino romano grattugiato PROCEDIMENTOIn una casseruola ,olio e aglio ad imbiondire,tolto l’aglio unire i funghi,salare e portare a cottura.Togliere i funghi ed aggiungere ,pancetta a rosolare poi  zucca a pezzetti con prezzemolo Continua a leggere..

Di nuovo Lunedì, ricomincia la settimana per noi SETTIMANA SPECIAL, piena di compleanni e intensa di emozioni tutte da vivere. Oggi primo compleanno: 3 anni di MATILDE #mynephew. Domani compleanno di mamma #chedianninecompieunpodipiu e recita di fine anno LORENZO: ultima recita della materna tradotto vuol dire che da Settembre saranno elementari – IO PIANGO. Dopodomani ancora Continua a leggere..

Lo scorso Aprile abbiamo fatto un veloce fine settimana a Cattolica, in realtà la gita era mirata per la visita all’Acquario: LORENZO FELICISSIMO!!! #nonsololocalidimassaLì nel mezzo della Cattolica storica, dove le vecchie sono sedute fuori dalla porta di casa e i davanzali delle finestre pieni di gerani, ABBIAMO TROVATO UN LOCALE GIOIELLINO DOVE MANGIARE BENE. Continua a leggere..

Per puro caso mi è capitato di trovare la ricetta di  questo pane  tipico dello shabbat.ricetta tradizionale della cucina Kosher del popolo ebraico e ..me ne sono innamoratatant’è che ho voluto subito provarlo pero’ con qualche piccola differenza rispetto all’originaleOLTRE poi ad aver fatto il solo pane a treccia ne ho voluto provare altre farcite!!BUONISSIMEE!!! Continua a leggere..

Aprile – APPENA ESPLODERA’ NELLA SUA BELLEZZA – porta in tavola il primo assaggio di estate. I banchi del mercato cambiano i colori e timidamente iniziano a riempirsi di frutta e verdura baciata dal sole. Questa mattina sosta al mercato del Pigneto. Ho riempito il sacchetto di ASPARAGI: perfetti per depurarsi dalle tossine accumulate durante Continua a leggere..