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Buonissima e molto gustosa questa insalata di pasta con olive e cipolline, un ottimopiatto freddo estivo leggero ma molto saporito, colorato e  sano,  invitante, vegetariano, adatto a tutta la famiglia e apprezzato anche dai bambini  !   INSALATA DI PASTA CON OLIVE E CIPOLLINE INGREDIENTI : per 4 persone 500 g. di penne rigate (io ho usato pasta Continua a leggere..

Il riso nero, meglio conosciuto come riso venere, è una varietà italiana di riso nata a Vercelli nel 1997 dall’incrocio di una varietà di riso asiatica con una varietà italiana. Oggi vi propongo l’insalata di riso venere e gamberi, un piatto super gustoso da preparare in queste calde giornate estive. Per preparare questa insalata con Continua a leggere..

insalata ricca dosi per  4 persone ingredienti per l’insalata ricca 1 pollo 1 kg 300 g di caciotta fresca un cespo di indivia un cespo di lattuga 24 acini d’uva mista un limone 12 gherigli di noci olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione lessate il pollo  e spolpatelo. Continua a leggere..

L’insalata fredda di orzo è il piatto adatto alla stagione estiva, fresca e colorata, mette di buonumore a tavola. L’orzo è un cereale che fa tanto bene e si presta a molteplici preparazioni culinarie, in insalata è molto gustoso ed è una ricetta estremamente personalizzabile!

Ultimamente sono un po’ latitante dal mio blog per cause di forza maggiore ma spero presto di ritornare a pieno regime.La ricetta di oggi è un piatto freddo semplice e veloce, a base di patate, pomodori pachino, olive,  cipollotto rosso e ovviamente capperi perché come si evince dal nome è un’ insalata tipica dell’isola di Pantelleria. Condita Continua a leggere..

L’estate è la stagione che richiama a gran voce il bisogno di gustare piatti freddi che racchiudano leggerezza e gusto, per questo abbiamo pensato di preparare il piatto estivo per eccellenza: l’insalata di riso con tonno e Bel Paese. Un piatto fresco e dal gusto appetitoso, perfetto da consumare sia a casa che a lavoro Continua a leggere..

INSALATA DI MARE Ingredienti: un bel polpo, 3 seppie di media grandezza, 3 calamari, 1kg di cozze, 1 kg di vongole, 500gr di gamberi, giardiniera tagliata a julienne, aglio prezzemolo aceto e olio extra vergine d’oliva Preparazione Mettete a spurgare le vongole in acqua e una manciata di sale per un’ora poi sciacquatele bene, mettetele Continua a leggere..

Nell’insalata di melanzane al forno si cela il segreto per realizzare un contorno prettamente estivo di assoluta ed indiscussa leggerezza; cotte in forno,

L’insalata di fagiolini con cipolla e mais è un contorno semplice ,poco calorico e facilissimo da preparare e in questa stagione ,è perfetta ! L’insalata di fagiolini è una dei contorni che preparo spesso in questo periodo che come sapete ..sono a dieta . Si possono preparare in tanti modi , e freddi a insalata Continua a leggere..

A quanti di noi capita di ritrovarsi a fare mille corse ed arrivare all’ora di pranzo senza sapere cosa cucinare e rassegnarsi a spiluccare cibi “spazzatura” pur di riempire lo stomaco. A me ogni tanto capita. Non starete mica pensando che perché ho un blog io cucini tutti giorni dei manicaretti. All’ora di pranzo sono Continua a leggere..