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Ci stiamo lasciando pian piano l’inverno alle spalle ma il confortevole tepore della primavera è ancora lontano. Intanto, però, riparte un’altra settimana. E visto che i lunedì sono difficili per definizione, che ne dite di concentrarci sull’aperitivo di stasera?  Non servirà uscire – quanti, come me, arriveranno a sera con le pile scariche? – ma se Continua a leggere..

Una semplice omlette farcita con il radicchio nella sua varietà più rara e pregiata, quella rosa. E’ possibile trovarlo solo in un periodo di tempo molto limitato: da metà/fine inverno all’inizio della primavera. Il suo sapore amarognolo porta delle caratteristiche note dolci e si gusta benissimo accompagnato da una semplice omlette. Aggiungendo un po’ di Continua a leggere..

Aperitivo poco alcolico ai frutti di bosco Questo aperitivo poco alcolico ai frutti di bosco è semplice da preparare e può essere servito in varie occasioni. Gli aperitivi analcolici o poco alcolici sono i miei preferiti. I loro colori sono così allegri e invitanti che rendono gradevole il momento di inizio di ogni occasione che Continua a leggere..

Lenticchie all’arrabbiata. Oggi è lunedì e come ogni lunedì inizio la dieta, che pressoché dura circa tre giorni, ma un giorno ce la farò a farla durare almeno una settimana, a parte gli scherzi ho preparato questa ricetta che è un ottimo mix tra le lenticchie ed il sugo all’arrabbiata,  così ho anche trovato il Continua a leggere..

… … … qualche riga su cui riflettere … … …“Quando si tratta di quella cosa chiamata felicità, cominciare a cercarla è il primo passo per trovarla”(K.A.Milne, Il gusto segreto del cioccolato amaro) Preparando valigie per la montagna.Mentre mi provo i doposci arriva Junio, mi guarda con sufficienza e lapidario – come solo un adolescente Continua a leggere..

… … … qualche riga su cui riflettere … … … “Vero e falso, autentico e inventato sono concetti delicati.Rabbrividisco quando leggo, o sento, che una ricetta è ‘vera’, mentre altre sarebbero ‘false’ e quindi da scartare. Rabbrividisco perché nulla esiste, nella storia, che non sia stato inventato da qualcuno, in qualche luogo, in qualche Continua a leggere..

Io e Amelia Falco,  ci siamo conosciute tanti anni fa, instagram è stato il nostro “luogo d’incontro”.  Ci siamo subito legate, all’inizio parlavamo solo di cucina, ricette, ingredienti e poi è nata una bella amicizia, fatta di vita quotidiana.  Insieme ci siamo divertite tanto,  abbiamo cucinato spalla a spalla, abbiamo fatto simpatiche  video ricette e Continua a leggere..

Un’inizio un po’ lento per un libro che, man mano che procede verso il centro della storia, sembra inghiottirti pur non avendo un vero e proprio  momento clou e pur continuando a procedere lentamente verso qualcosa  di indefinito, di inconcludente e apparentemente ripetitivo. In realtà “La figlia oscura” è un romanzo bellissimo e coraggioso; un Continua a leggere..

Alla richiesta di uno dei miei ragazzi che è sempre alla ricerca di gusti nuovi, ho preparato questi biscotti che al inizio per me sembrava qualcosa di strano ma alla fine, una volta sfornati e assaggiati mi sono piaciuti molto. La ricetta mi l’ha portata lui, io solo ho fatto qualche piccola modifica, del resto Continua a leggere..

A Natale non poteva mancare il croccante e a Capodanno non possono mancare le mandorle pralinate.Le preparo ogni anno ma queste sono diverse, hanno tra gli ingredienti il cacao che le rende ancora più golose, ancora più da una tira l’altra. Ingredienti 500 g di mandorle con la buccia500 g di zucchero semolato2 cucchiai rasi Continua a leggere..