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Allora, a scanso di equivoci, metto subito le mani avanti: questi scones NON sono piccanti!!! Mi rendo conto che, completamente travolta da questa mania della coltivazione dei pepper (nomen omen =^.^= ), ultimamente non ho fatto che postare ricette di ogni tipo con peperoncini di ogni tipo, dolci compresi.Oggi mi piglio un break, e posto Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di farina 1 cubetto di lievito (25 g) 350 g di mozzarella 500 g di pomodori maturi 1 cipolla 1 mazzetto di basilico 6 cucchiai di olio extravergine di oliva sale, 1 pizzico di zucchero, 1 peperoncino 1 L. di olio per friggere di arachidi Ricetta pizzette fritte Sciogliete Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g. di farina 00 50 g. di burro morbido 15 g. di lievito di birra fresco 40 g. di zucchero semolato la scorza di un limone grattugiata 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 2 uova intere 200 ml di acqua Per friggere un litro di olio di arachide per rifinire zucchero semolato un Continua a leggere..

Ingredienti 550 gr di farina manitoba una bustina di lievito di birra secco attivo 100 gr di zucchero 2 uova 50 gr di burro 300 ml di latte per la crema pasticcera: 2 tuorli 70 gr di farina 70 gr di zucchero 200 ml di latte una tavoletta di cioccolato al latte 1 tuorlo per Continua a leggere..

ingredienti  x il lievitino 25 gr di lievito di birra 100 ml. di acqua 100 gr di farina ingredienti per l’impasto 500 gr di farina 15 gr di sale 5 gr di pepe 250 gr di sugna 120 gr di mandorle tritate grossolanamente acqua qb. fare il lievitino e lasciare lievitare,nel frattempo sminuzzare le mandorle Continua a leggere..

INGREDIENTI 625 g di farina 00 250 ml di latte 1 uovo 80 g di zucchero 50 ml di olio un pizzico di sale 25 g di lievito di birra PREPARAZIONE Mettete in un recipiente (o nel boccale della planetaria) metà della farina, lo zucchero, l’uovo, l’olio e il lievito sciolto nel latte appena tiepido. Continua a leggere..

. Il panettone gastronomico e’ un comodissimo, allegro ed elegante modo di fare tanti tramezzini con tanti gusti e sapori, soprattutto in una cena tra tanti amici. E’ un perfetto antipasto conviviale, in quanto i tramezzini piacciono a tutti, e con tanti sapori diversi e’ molto intrigante assaggiarne piu’ d’uno. Le fette del panettone gastronomico, che non e’ propriamente Continua a leggere..

Ho già parlato di una versione di pizza senza lievitazione con yogurt che già mi ha conquistato ma questa che ho sperimentato è ancora più fragrante e va benissimo con sola farina bianca o kamut! Come sapore è decisamente ottima!!! Si tratta dell’impasto della piadina light di cui ho parlato… L’articolo Pizza light senza lievitazione: Continua a leggere..

Non è mica troppo tardi per proporre la ricetta del Pandoro?  L’ Epifania…tutte le feste porta via! E allora concediamoci quest’ultimo dolce natalizio. Ecco il Pandoro di Piegiorgio Giorilli.  Come per il panettone la ricetta prevede che la pasta madre sia rinfrescata 3 volte in un giorno, un primo impasto fatto la sera e poi Continua a leggere..

BISCOTTI AL CAFFE’ CON CREMA DI NOCCIOLE Belli, croccanti e Dolcissimi! Questi biscottini al Caffè farciti con Crema di Nocciole si adattano a qualsiasi occasione: Colazione, Merenda, Dopo Pasto, Feste ecc. Io li ho fatti rotondi ma voi potete realizzarli della forma che più vi piace, inoltre li ho decorati con del Cioccolato Bianco Sciolto Continua a leggere..