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Questi biscotti leggeri, friabili e croccanti sono adorabili!Si preparano molto velocemente, con farina di mais, olio di mais, uova e zucchero di canna…senza burro!L’impasto non ha nemmeno bisogno di riposare…più facili di così…!!! Vi lascio la ricetta….. INGREDIENTI 200 gr di farina di mais150 gr di farina 0050 gr di amido di mais50 gr di Continua a leggere..

    La ricetta di questa colomba è  quella del blog nonsolodolci di Lorena che potete trovare seguendo il Link http://blog.giallozafferano.it/nonsolodolcedilorena/colomba-classica-con-lievito-madre/ le dosi sono sufficienti per 2 colombe da un chilo, io ne ho realizzate 2 da 750 grammi e l’ impasto che è  avanzato l’ho usato in una teglia da 22 cm .   Continua a leggere..

Ho ripensato e rilavorato la torta di carote che avevo preparato qualche giorno fa, facendo qualche piccolo esperimento… Non vi nego che ho incrociato le dita perchè ho voluto azzardare aggiungendo alla ricetta del limoncello vanigliato, ottenuto per infusione con un baccello di vaniglia (precedentemente privato dei suoi semi per l’impasto di una colomba). Alla fine, Continua a leggere..

Culurgiones, Ravioli Sardi Ingredienti: Per il ripieno: 1 Kg di patate, 250 gr di pecorino stagionato grattugiato, 100 gr di parmigiano grattugiato, 2 spicchi piccoli di aglio tritato finemente, 30 gr di olio evo, 1 ciuffetto di foglioline di menta fresca tritata finemente, sale q.b..  Per la pasta: 500 gr di semola fine, 260 gr Continua a leggere..

Pane intrecciato integrale con lievito madreIngredienti : 300 g farina 00  200 g farina integrale 200 g lievito madre 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino e mezzo di miele 300 ml acqua 4 cucchiai olio a piacere Preparazione : Preriscaldare il forno a 200°, mettendo una casseruola con acqua sotto. Setacciare la farina 00 e Continua a leggere..

Una torta salata improvvisata con quel che c’era in frigorifero       (Vassoio stella di Poloplast) Il frigorifero offriva: Zucchine tagliate a tocchetti e stufate Pancetta dolce Mozzarella per pizza  3 uova Ho mescolato tutto assieme, aggiungendo del grana grattugiato  Ho messo la pasta sfoglia in una pirofila e vi ho versato l’impasto, cercando di Continua a leggere..

Non mi è stato possibile resistere alla zeppola fritta, avevo risposto con determinazione che non saremmo venuti meno alla dieta invece …In cuor mio speravo che l’insistenza della richiesta a prepararle non si limitasse a qualche tentativo, che avevo scoraggiato ma solo per convincermi che non avrei ceduto.La zeppola, quella fritta, non può mancare per Continua a leggere..

Li avevo visti spesso in giro ma mai provati, poi li ho visti qui nel blog di Gaia che ho conosciuto grazie al “Cookie Swap” e incuriosita ancor di più alla fine li ho provati. A me sono piaciuti tantissimo! Cosa ti serve per circa 55 pezzi 500 gr. di farina 00 165 gr. di zucchero semolato 165 gr. Continua a leggere..

  Cammino per le strade di Seregno sotto un sole tiepido e primaverile, un tipico sabato mattina cittadino tra donne che vanno al mercato in bicicletta e famiglie sedute ai tavolini del bar a fare colazione. Nell’aria il profumo caldo del caffè a mescolarsi con quello umido degli alberi con le loro prime gemme e Continua a leggere..

Dopo la pastiera napoletana un’altra specialità partenopea che non può mai mancare a Pasqua sulle tavole dei napoletani.Il casatiello, una torta rustica ripiena di salumi e formaggi, molto sostanziosa, buonissima sia calda che fredda e ideale per la gita fuori porta di Pasquetta.La simbologia religiosa è molto presente nel casatiello, l’impasto si fa con la farina come Continua a leggere..