Tag Archives: impasto

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Avete presente quei golosi ed irresistibili pancakes che si vedono nei telefilm americani, ricoperti di dolcissimo e squisito sciroppo d’acero? Oggi li prepariamo anche noi per la colazione. Ma non in maniera classica. Prepariamo i pancakes all’acqua faba, ricetta facile e antispreco, in cui utilizziamo l’acqua di cottura dei ceci per rendere l’impasto soffice. Continua a leggere..

La ciambella romagnola con uvetta e mandorle è un dolce semplicissimo da preparare ed è perfetto sia come dessert che come colazione. Vedrete che andrà a ruba! Ingredienti: 2 uova 150 g zucchero 300 g farina 80 g burro buccia di limone 16 g lievito istantaneo per dolci 1 pizzico di sale 50 g uvetta Continua a leggere..

Ravioli dolci di ricotta, ovvero cassatelle fritte siciliane. Sono dei dolcetti che in Sicilia, soprattutto nella Sicilia occidentale, si preparano nei mesi che vanno da Carnevale a Pasqua. In realtà, ormai è possibile trovarle praticamente tutto l’anno e anche in altre zone, magari con un ripieno diverso. La ricetta tradizionale, infatti, prevede una farcia a Continua a leggere..

Ingredienti  Farina bianca 400 gr. Zucchero 150 gr.  Burro 120 gr. Uova 2 Lievito per dolci una bustina Scorza non trattata di un limone Zucchero a velo q.b. Succo di un limone Zucchero 80 gr. Mele 2 grandi Tempo Preparazione: 30 minuti Tempo Cottura: 40 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso ProcedimentoIn una ciotola Continua a leggere..

Per il contest sul Bergamotto non sapevo se fare un piatto dolce o uno salato. Così li ho fatti entrambi, poi ho scelto quello dolce da inviare ai giudici. Ora vi racconto quello salato. Avevo letto una ricetta per una focaccia all’arancia dello Chef Danilo Angè e ho deciso di adattarla al bergamotto. Il risultato Continua a leggere..

La putizza nell’immaginario familiare è sempre stato considerato un dolce buonissimo e difficilissimo da realizzare.Tutto questo era dovuto ad una zia acquisita di origine friulana che ad ogni Natale o Pasqua venisse invitata declamava sempre questo dolce meraviglioso, farcito di ogni ben di Dio, che segnava le sue feste da bambina. Purtroppo in cucina era Continua a leggere..

   Questa Torta allo yogurt varigata al cacao e con nocciole intere è davvero perfetta per la colazione insieme ad un bel tazzone di latte! Non contiene burro ed è davvero facile e veloce da preparareL’idea nasce dalla famosa torta 7 vasetti di cui vi ho parlato qui tempo fa e le modifiche sono state Continua a leggere..

“Para frittus”, frati fritti, fatti fritti. Sono nomi un po’ bizzarri, ma se li pronunciate in Sardegna tutti sapranno che desiderate mangiare una buonissima ciambella fritta, morbida e profumata di arancia, cosparsa di zucchero semolato. I para frittus (in italiano ‘frati fritti’, si pensa per via della forma ad aureola di questo dolce) non hanno Continua a leggere..

Continuano i miei esperimenti carnevaleschi con la friggitrice ad aria, è il turno delle bugie ripiene con marmellata e cioccolato.Fino al primo morso pensavo di avere fallito perché mi sembravano pallide è troppo croccanti, in realtà poi si sono rivelate perfette con il sapore esatto delle bugie fritte.Fondamentale per questa ricetta e avere confidenza con Continua a leggere..

Biscotti due cuori Biscotti due cuori un’idea piccola piccola per il 14 febbraio la festa degli innamorati. L’idea è quella dei due cuoricini attaccati poi ognuno può decorali come vuole, con semi diversi, granella di nocciole o codette colorate. I biscotti  sono dolci che si conservano per qualche giorno e farli in casa è sia Continua a leggere..