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La notte del cuore… quando ho letto questo titolo immaginavo un cuore inerme, avvolto dalle tenebre qualcosa di freddo e ormai spento. Invece divorando le pagine di questo romanzo non ho mai sentito freddo e buio ma soltanto calore, passione tormento. Ho difficoltà a raccontarvi quello che ho provato leggendo questa storia perché ne sono Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta che non facevo da tempo e che ho rispolverato qualche giorno fa. I blonde brownies sono i “cugini chiari”, se così possiamo definirli, dei più famosi brownies al cioccolato e sono chiamati così proprio per via del colore chiaro dell’impasto. Ma nonostante non siano cioccolatosi come i brownies vi assicuro Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 2 uova, 130g zucchero, 100ml olio di semi, 80g marmellata di albicocche (la mia leggi qui), 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mescolare la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi le uova, la scorza e per ultimo l’olio, impastando il tutto velocemente fino Continua a leggere..

I falagoni lucani sono dei rustici – generalmente di verdure – con aspetto simile a quello di un calzone, ma con un involucro senza lievito con consistenza friabile; un impasto adatto anche a strudel salati e torte rustiche. I falagoni sono un cibo buonissimo prêt-à-porter, uno street food 100% made in Basilicata che varia nel Continua a leggere..

Ingredienti: 350g semola rimacinata, 150g farina O, 200g patate lessate e schiacciate, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 220ml acqua, 30ml olio, 20g zucchero, 20g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unire le farine, le patate, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 10 minuti. Continua a leggere..

Oggi vi propongo oggi i CORNETTI SFOGLIATI: una ricetta collaudata che preparo ormai da tanti anni, i bimbi e non solo loro ne vanno matti. Io li faccio spesso, almeno una volta alla settimana, per una colazione come quella del bar preparata in casa con pochi passaggi e poca fatica ma con un risultato sorprendente. Continua a leggere..

Un dolce è sempre gradito e il cardamomo rende questo impasto davvero molto fresco e gustoso. Ottimo per una merenda, un dopo cena o per festeggiare con gli amici un’occasione speciale. Crostata con ripieno di ricotta

I Biscotti Multicereali sono biscotti golosi, con pochi grassi, croccanti, perfetti per chi ama il gusto non troppo dolce e a cui piace sentire sotto i denti la croccantezza dei vari semini nell’impasto. I Biscotti Multicereali sono biscotti poco calorici adatti anche per chi segue una dieta ipocalorica, ottimi per ogni momento della giornata dalla Continua a leggere..

Buongiorno!!! Oggi vi scrivo questa ricetta che ho adorato! Una pizza leggera, con solo un grammo di lievito, con maturazione in frigorifero di  circa 24 ore! Se mi seguite conoscete già la mia famosa pizza con 24 ore di lievitazione in frigo..ebbene, questa ricetta è simile, con un impasto però meno idratato, adatto appunto per Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è per preparare delle tortine che assomigliano tantissimo alla famosissima Kinder Paradiso! Soffici e realizzate con un impasto leggerissimo, hanno una golosa farcitura di crema a base di panna. Semplici e veloci da realizzare, sono la merenda ideale dei bambini, ma vi assicuro che piacciono tanto anche ai grandi