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Panini al burro croccanti fuori e morbidi dentro, senza glutine e senza impasto. Perfetti per essere farciti dolci e salati, o da servire in sostituzione del pane a tavola.I panini al burro croccanti hanno una tecnica di cottura davvero particolare che oltre a renderli belli e dorati, gli conferisce anche morbidezza.VIDEO RICETTA => QUI RICETTE Continua a leggere..

  Tempo fa attratta da un libro di dolci con una bella copertina in stile nordico, trovandoci la ricetta dei famosi kanelbullar, mi sono fatta un regalo. Vi ho già parlato di questo libro “Dolci Hygge” di Bronte Aurell in Torta luna di limone , ricetta che ho provato immediatamente; i kanelbullar invece dovevo studiarli bene, visto che Continua a leggere..

Ingredienti per 2 pizze: 500 g di farina di grano tenero w 270-300 380 ml d’acqua 4 g di lievito di birra fresco 20 ml d’olio evo 10 g di sale Per condire: Sugo al pomodoro con basilico – Petti 400 g di Fiordilatte  2 etti di Prosciutto Crudo di Parma Olio extravergine d’oliva Basilico Continua a leggere..

La video ricetta Iris e cartocci, sono alcuni dei pezzi di rosticceria siciliana da colazione. La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. Quando si parla di rosticceria siciliana si intendono sia pezzi salati, ovvero la tavola calda, come ragazzate, pizzette , rollò e cosi via.. Ma la rosticceria comprende anche Continua a leggere..

Rotolini di crêpes al cioccolato: la ricetta dei dolcetti semplici e sfiziosi INGREDIENTI PER L’IMPASTO LATTE 500 ml • 286 kcal FARINA 00 190 gr • 36 kcal ZUCCHERO 50 gr • 750 kcal BURRO FUSO 40 gr UOVA 4 • 380 kcal CACAO AMARO IN POLVERE 30 gr PER IL RIPIENO CREMA DI NOCCIOLE Continua a leggere..

Seguite Federica su Instagram  o su YouTube Ingredienti per una teglia rotonda del diametro di 30/32 cm: 180 g di Farina “0″ o “00″ (10 g di proteine) 120 g di Semola rimacinata di grano duro 195 ml acqua 75 g di patata lessata e schiacciata 5 g di Sale 2,5 g di Zucchero 10 ml Olio extravergine Continua a leggere..

Ingredienti 1 rotolo di pasta BRISE’ 600 g. Ricotta 2 Uova 4/5 Cucchiai di zucchero Un pizzico di sale 2 Limoni non trattati 2 fialette limone 2 Bustine vanilina 40 g. amido di mais Zucchero a velo Stendere il rotolo di pasta brisé e spolverizzarla con poco zucchero a velo. Usate il mattarello per assottigliate Continua a leggere..

La torta di cui vi voglio parlare oggi è davvero speciale: si tratta del pan d’arancio rovesciato, un dolce squisitissimo che si scioglie letteralmente in bocca. Per realizzarlo è necessario utilizzare arance con la buccia edibile, visto che il frutto va frullato per intero nell’impasto: io ho utilizzato quelle dell’Azienda Agricola Donna Paola, un negozio Continua a leggere..

Il Bazlama, pane furbo cotto in padella è semplicissimo da preparare ed è davvero buonissimo. È un pane buonissimo adatto sia per la colazione dolce che per la merenda ma anche da servire tostato e farcito con salumi vari. Potete farcirlo con burro e marmellate, o con load nutella o ancora condirlo solo con sale Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 260g farina O, 40g semola rimacinata, 200ml acqua, 30ml olio, 15g zucchero, 15g semi di papavero, 8g saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, le farine, l’olio, i semi di papavero e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e lavorare per 10 Continua a leggere..