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Oggi l’Italia nel piatto parla di Street Food, un argomento che piace sempre di più perchè le ricette sono veloci, buone, rustiche ed economiche e quindi non possono che incontrare il gusto di tutti.Ci faremo una scorpacciata di ricette tradizionali e almeno, nel mio caso, sono sicura che le vorrò provare tutte…sarebbe stato meglio assaggiarle, Continua a leggere..

Gli gnocchi di ricotta c teff con salsa di piselli al basilico e kefir sono un primo piatto eccezionale naturalmente privo di glutine e a basso indice glicemico che contiene superfood ad effetto prebiotico e probiotico come teff e kefir. E’ ideale per un buon equilibrio intestinale, per il controllo della glicemia ed anche decisamente Continua a leggere..

“Ho voglia di dolce al cioccolato!”Quante volte lo avete sentito? In casa mia è una frase ricorrente, mio figlio adora il cioccolato!Così con la rubrica L’Italia nel piatto abbiamo pensato di proporre questo tema giusto per vedere come questo ingrediente venga utilizzato nei dolci della nostra bella penisola.In Emilia-Romagna, quando si parla di dolci al Continua a leggere..

Adoro i dolci da credenza, tutti, nessuno escluso. Sono proprio queste le torte che preparo più frequentemente, quelle semplici, quelle che preparava la mia nonna materna, quelle che non mancavano mai a merenda o a colazione, quelle che sono sempre spettacolari.Domenica ho preparato questa tortina deliziosa, ricetta ispirata da Loredana, una amica di IG che Continua a leggere..

Come ogni 2 del mese, anche oggi L’Italia nel piatto presenta una nuova carrellata di piatti tipici, tutti con un denominatore comune che è il tema del mese: i finger food; quei deliziosi bocconcini che possono mangiarsi con le mani, adatti ai buffet, agli aperitivi. Questi avranno una particolarità: saranno delle ricette della tradizioni rivisitate Continua a leggere..

Lo ammetto, sono una fan delle serie tv mediche, pronto intervento o crimini. Non tutte ma di alcune non ne perdo un episodio, come per E.R. Medici in prima linea, di cui sono stata dipendente per anni. Dato che a mio marito non piacciono molto, solitamente programmo la registrazione e poi guardo  gli episodi quando Continua a leggere..

La Pizza, il piatto italiano per eccellenza, quello che tutti ci invidiano e di cui tutti ne parlano è la protagonista indiscussa della rubrica  L’Italia nel Piatto di questo mese.Ogni regione era libero di prepararla, farcirla o interpretarla a suo modo e se aprirete i link sottostanti ne vedrete delle belle!!!La ricetta dell’impasto viene da Antonietta, Continua a leggere..

Si riprende con la rubrica L’Italia nel piatto, quest’estate ho fatto davvero la lazzarona, poche ricette e molto semplici, giuste giuste per le temperature di quei giorni.L’argomento di questo mese sono le conserve estive, preparazioni a base di frutta e/o verdura, ma non solo che possono essere conservate in vista dell’inverno. Un modo per assaporare Continua a leggere..

Credo fossero almeno 10 anni che non preparavo le pesche al forno, anche perchè una volta che le ho proposte ai miei figli non erano piaciute.L’altro giorno però ho visto il post di Pier su IG e subito le ho fatte, sono state un successo, soprattutto quelle accompagnate da una pallina di crema alla vaniglia. Ingredienti Continua a leggere..

L’estate ormai è iniziata alla grande, con le feste tra amici, i BBQ e le spaghettate a mezzanotte. Queste ultime sono sempre le più divertenti, anche perchè vengono decise all’ultimo, così noi dell’Italia nel Piatto abbiamo pensato di dedicare una vera e propria uscita allo “Spaghetto a Mezzanotte”, giusto per darvi qualche ricetta veloce della Continua a leggere..